Conozca a Gerald Daniels, quien preparó su versión de una comida tradicional para conejos.

Ingredientes

Durante dos días compartirán sus recetas.

Conozca a Gerald Daniels, quien preparó su versión de una comida tradicional para conejos.

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  • 1,5 kg de trozos de pollo
  • 4 patatas (en cuartos)
  • 1 cebolla (picada)
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • hojas de curry
  • 2-3 tomates (licuados o enlatados)
  • 1–1½ cucharadita de sal
  • 2-3 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de chile de Cachemira en polvo
  • 1 cucharadita de garam masala
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • 2 cucharaditas de pasta de jengibre y ajo
  • Aceite

Método

  1. En un tazón, mezcle el pollo con los tomates, las especias y la pasta de ajo/jengibre.
  2. Calienta el aceite en una olla grande. Agregue la cebolla, las semillas de comino y las hojas de curry y cocine hasta que estén suaves.
  3. Agregue el pollo marinado y revuelva bien para combinar.
  4. Reduzca el fuego, cubra y cocine durante 25 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. Agregue las patatas y cocine durante 10 a 15 minutos más hasta que estén tiernas.
  6. Termine con cilantro fresco y deje reposar brevemente antes de servir.
  7. Sirva dentro de pan ahuecado para el tradicional Bunny Chow.

Perfil de Gerald Daniels con plato