Ingredientes
«La mayoría de los cereales de los supermercados son ultraprocesados, por lo que hacer tu propia granola es una buena opción alternativa similar al cereal», afirma la nutricionista Delicia Bale, autora del nuevo libro de cocina, Sin procesar, fácil.
«Me gusta servir el mío con yogur o leche y frutos rojos, y también puedes usar esta granola como aderezo para otros desayunos».
Granola de arce y canela
Marcas alrededor de 6 porciones
- 200 g de avena
- 60 g de almendras laminadas
- 60 g de avellanas picadas
- 50 g de nueces picadas
- 50 g de coco rallado
- 50 g de semillas de calabaza
- 80 g de aceite de coco, derretido
- 100 ml de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- Una pizca de sal
Método
1. Precalentar el horno a 170ºC.
2. Mezcle la avena, las almendras en hojuelas, las avellanas, las nueces, el coco desecado, las semillas de calabaza, el aceite de coco, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, la canela y la sal hasta que estén bien combinados.
3. Extienda la mezcla uniformemente sobre una bandeja para hornear forrada (es posible que deba dividirla en dos hojas, ya que si es demasiado espesa, no se cocinará por completo).
4. Hornee durante 20-25 minutos hasta que la granola esté ligeramente dorada.
5. Dejar enfriar unos 30 minutos y luego romper en trozos.