La mejor comida para picnic.
Ingredientes
«Fortnum y Mason inventaron huevos escoceses en 1738 para viajeros que se dirigen al oeste desde Londres en viajes de tren», dice Katie Caldesi, propietaria de la escuela de cocina, Katie Caldesi. «Los huevos escoceses todavía son la comida perfecta para llevar hoy, ya que son robustos y llenos. Me encanta comerlos con mostaza, así que trato de llevar esto también.
Huevos escoceses de freidora de aire
Ingredientes:
(Hace 4)
Aceite de oliva extra virgen
400 g de salchichas de alto contenido de carne o asa de asa
2Tsps Rosemary fresco o seco finamente picado o seco
60 g de parmesano finamente rallado, grana Padano o queso duro de estilo italiano
60 g de semillas de sésamo
Pizca de copos de chile (opcional)
1 huevo
4 huevos suaves, enfriados y pelados
Método
1. Rocíe o cepille una más nítida en el cajón generosamente con aceite. Obtenga una línea por las salchichas, si se usa y despega las pieles. Ponga las salchichas o la asiento de salsa de salsage en un tazón y diviértase aproximadamente en cuatro porciones.
2. Para preparar el recubrimiento, mezcle todos los ingredientes secos en otro tazón. Cruce y bata el huevo en otro tazón.
3. Tome una porción de la asa de asa y aplane en su mano a solo más grande que su palma. Tome un huevo hervido y póngalo en la carne. Enrolle la mano y la presione en forma de bola para que el huevo esté cubierto uniformemente con la carne. Repita con las otras porciones de asiento de asa y huevos hervidos. Lave y seque las manos.
4. Usando una mano, sumerja cada huevo cubierto de salchichas en el huevo batido para cubrir y luego colóquelo en la mezcla seca. Use la otra mano para inclinar el tazón de lado a lado para cubrir la bola húmeda. Use la misma mano seca para rodarla para que esté uniformemente recubierta. Coloque el huevo escocés en un plato grande y luego repita con los huevos cubiertos de salchicha restantes.
5. Los huevos escoceses son los mejores sumidos para crear un recubrimiento más grueso y más nítido, así que tome cada uno y repita el proceso anterior, devolviéndolos al plato.
6. Rocíe con aceite desde la parte superior y colóquelos, separados, al lado de la aceite hacia abajo, en la crisis. Rocíe la parte superior con aceite.
7. Air fríe a 200 ° C durante siete minutos, o hasta que estén ricamente dorados. Gire los huevos y continúe cocinando durante cinco a siete minutos hasta que estén ricamente dorados por todas partes.
8. Retire del cajón y sirva de inmediato o deje enfriar a temperatura ambiente. Almacene en el refrigerador por hasta dos días.
