Las manzanas acarameladas, o manzanas acarameladas en este caso, son una sabrosa tradición de Halloween. Hay algunas pequeñas tradiciones que parece correcto transmitir a la próxima generación y para mí esta es una de ellas. Sin embargo, al más puro estilo Foodoppi, ¡les he renovado!

Quizás sea el embarazo o las vibraciones de mamá y el ligero frío en el aire, pero me dan ganas de estar cómoda en mi cocina, bebiendo 20 millones de tazas de té y creando delicias deliciosas, así que estas son la excusa perfecta para la temporada.

Rara vez hago manzanas acarameladas porque pueden ser un poco delicadas y potencialmente peligrosas para los niños en casa. Por eso estoy TAN emocionado con esta receta. ¡La forma más fácil de hacer manzanas acarameladas! Sin termómetro para azúcar, sin trabajar con azúcar líquido caliente (en serio, lo peor para las quemaduras, bien podría ser lava). Esta es una forma segura, fácil y SALUDABLE de hacer manzanas acarameladas.

Ahora expliquemos lo saludable en este contexto: sin ingredientes procesados, sin aditivos, sin azúcar refinada.
No me malinterpretes, no es lo mismo que el caramelo tradicional, pero sabe MUCHO parecido. Las citas son mi secreto aquí. Son un regalo de la naturaleza por su dulzura y hacen que estas manzanas acarameladas sean deliciosas. A diferencia de la salsa de caramelo tradicional, este caramelo de dátiles se elabora en un procesador de alimentos, sin fogones y, literalmente, todo lo que necesitas son dátiles, leche/agua/crema (de tu elección) y una gota de vainilla y una pizca de sal marina.

El hecho de que los llame saludables no significa que me esté saltando los aderezos. Probablemente aquí es donde lo saludable se detiene y llega el capricho – solo tenga cuidado, piense en Halloween – truco o trato – ¡no se engañe pensando que son súper saludables, es decir, bajos en grasas!

Son súper saludables en comparación con los tradicionales, pero recuerda que definitivamente todavía tiene azúcar, pero también tiene fibra y muchas otras vitaminas y minerales. Si puedes conseguir los dátiles medjool reales, son una gran fuente de potasio, cobre, magnesio, vitamina B6, niacina, calcio, hierro y vitamina K. En realidad, ¿sabías que los dátiles medjool tienen más potasio que los plátanos por cada 100 g?

También me gusta usar las manzanas Pink Lady pequeñas o cortar manzanas más grandes en círculos o gajos. Hay dos razones: el control de las porciones de las golosinas es muy importante. Vive una experiencia deliciosa y divertida, disfruta cada momento, pero recuerda que son un placer, por lo que porciones más pequeñas te darán la misma felicidad y alegría. Contienen azúcar, azúcar natural, pero azúcar, así que recuerda lavarte los dientes después y si hay algo que no tolero es el desperdicio de comida, ¡así que tómate un poco y disfruta!

Ahora, para los ingredientes: ¡creo que vuélvete loco!

Podemos ser muy creativos aquí: me encanta hacer una combinación de nueces, semillas, chocolate, malvaviscos, frutos secos, etc.

Aquí hay algunas sugerencias

Pegamento comestible: use caramelo o un poco de chocolate con leche, negro o blanco. Incluso un poco de Nutella funciona muy bien.
Ingredientes – cereales – algunos Rice Krispies o coco pops, copos de maíz triturados
Nueces: nueces mono finamente picadas, maní, anacardos, avellanas y almendras.
Fruta: arándanos secos, frambuesas liofilizadas (pedir en línea), coco (en hojuelas o desecado)
Aleatoriedad: combine algunas galletas tuc con un toque crujiente para obtener esa combinación dulce y salada
Aleatoriedad: palomitas de maíz, mini malvaviscos, mini sabelotodos, mini chispas de chocolate.
Ahora recuerde, no se trata de perfección, se trata de diversión, creatividad y crear recuerdos juntos.

¡¡Así que disfruta y deja que los niños se diviertan!!
Con diversión y delicia,
pasillo

Ingredientes

6 manzanas
30 fechas
1 cucharadita de extracto de vainilla o 1 vaina de vainilla real
1 cucharadita de sal marina
60 ml de leche de coco

Posibles ingredientes

Pegamento comestible: use caramelo o un poco de chocolate con leche, negro o blanco. Incluso un poco de Nutella funciona muy bien.
Ingredientes – cereales – algunos Rice Krispies o coco pops, copos de maíz triturados
Nueces: nueces mono finamente picadas, maní, anacardos, avellanas y almendras.
Fruta: arándanos secos, frambuesas liofilizadas (pedir en línea), coco (en hojuelas o desecado)
Aleatoriedad: combine algunas galletas tuc con un toque crujiente para obtener esa combinación dulce y salada
Aleatoriedad: palomitas de maíz, mini malvaviscos, mini sabelotodos, mini chispas de chocolate.
Ahora recuerde, no se trata de perfección, se trata de diversión, creatividad y crear recuerdos juntos.

Equipo

procesador de alimentos
palitos de cake pop / palitos de piruleta
papel vegetal
espátula
cuchara
tazones para aderezos

Cómo hacerlo

  1. Forrar una bandeja o plato con papel vegetal.
  2. Remojar los dátiles en un poco de agua hirviendo (antes de usarlos). Coloca los dátiles en el procesador de alimentos y tritura. Agregue una pequeña gota de agua caliente aquí para que las cosas avancen. Con la espátula, raspe los lados y luego agregue el resto de los ingredientes.
  3. Bate hasta que quede suave y cremoso. Si el caramelo está demasiado seco y espeso, agregue un poco más de leche de coco/agua. Si está demasiado líquido, agregue algunos dátiles más y vuelva a mezclar. Saque un poco y colóquelo en un plato. Mantenga el otro fresco en un frasco de conservas o en un frasco de mermelada viejo.
  4. Prepara todos los ingredientes. Colóquelos en un plato lateral pequeño. establecer estaciones. Pica las manzanas en círculos largos o en gajos (ver imágenes) y luego sumérgelas en el caramelo. Use una cuchara, una espátula o los dedos para presionar el caramelo sobre la manzana si es necesario.
  5. Enrolle los aderezos. Colocar sobre papel vegetal y enfriar en el frigorífico durante una hora.
  6. Comparte y disfruta

Consejos principales

  • Si no puedes conseguir dátiles medjool, no te preocupes, consigue los otros normales y simplemente remójalos en un poco de agua hirviendo durante una hora o cuando vayas a batirlos añade unas gotas de agua hirviendo de la tetera.
  • Primero mezcle los dátiles solos para desmenuzarlos y luego agregue el resto de los ingredientes.
  • Hay dos versiones de este caramelo natural: una solo usa dátiles, agua hirviendo y una pizca de sal y vainilla; es más como una pasta. La otra es una salsa más calórica y parecida a una salsa que queda increíble si se sirve sobre helado y como salsa de postre; esta es la que está aquí con los dátiles y la leche de coco (enlatada).
  • También puedes usar leche de almendras o incluso crema láctea normal; cada una tiene una consistencia ligeramente diferente. Esta no pretende ser una receta perfecta: ¡lo bueno es que puedes jugar y descubrir cuál te gusta más!
  • El procesador de alimentos funciona mejor aquí, mejor que la licuadora. Si tienes un nutri-bullet o vitamix, también funcionarán bien.