No creo que sea justo clasificar el pastel, el zapatero o las patatas fritas en cualquier orden de favoritismo, porque todos son muy diferentes. Lo que me encanta de las patatas fritas en general es la textura. La avena enrollada y las almendras en rodajas en este crujiente de durazno realmente contrastan la textura suave y jugosa de los duraznos. También es increíblemente Fácil de hacer, económico y utiliza principalmente productos básicos de la despensa. ¡Este crujiente de durazno casero es realmente un regalo de fines de verano!
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
Mantenoso crujiente de durazno casero
Realmente no puedes ser más fácil que esta receta de durazno. Es tan delicioso como nuestro zapatero de durazno, pero con una cobertura de streusel más nutta, de avena. Me encanta lo sencillo que es el proceso: literalmente, solo estás mezclando un simple durazno que rellena un tazón, creando la avena mantecosa en otro, luego colocando todo en tu fuente de hornear. ¡La parte más difícil es esperar a que salga del horno, todo dorado y burbujeante!
Dato curioso: mi mamá y mi papá siempre me llaman su «Georgia Peach» (Cue Eye Roll) porque nací en Georgia, pero secretamente me encanta. ¡No les digas! 😉
Crujiente de durazno
- 6 duraznos frescos (de tamaño mediano (aproximadamente 2 libras) $ 3.27*)
- 1 pulgada jengibre fresco (pelado y rallado, $ 0.25)
- 3 Cucharada Miel (dividido, $ 0.45)
- 2 Cucharada zumo de limón (½ un limón, $ 0.32)
- ½ cucharadita almidón de maíz ($ 0.01)
- ½ cucharadita extracto de vainilla ($ 0.33)
- ¼ taza almendras en rodajas ($ 0.66)
- 1 taza harina para todo uso ($ 0.12)
- 1 taza avena enrollada a la antigua ($ 1.47 **)
- ½ taza azúcar morena (Empacado, $ 0.27)
- 1 cucharadita canela molida ($ 0.08)
- 1 cucharadita sal ($ 0.02)
- 8 Cucharada manteca (temperatura ambiente, (1 palo) $ 0.99)
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Reúna los ingredientes y precaliente al horno a 375 ℉.
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Mantequilla una fuente para hornear de 8 × 8 «.
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Lave los duraznos, dados en trozos grandes y retire los pozos.
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Combine los duraznos, el jengibre, la miel de 2 cucharadas, el jugo de limón, la maicena y el extracto de vainilla. Revuelva suavemente para combinar. Vierta los duraznos en el plato de 8 × 8 preparado y reserve.
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En un tazón aparte, combine las almendras, la harina, la avena, el azúcar morena, la canela y la sal. Revuelva hasta que estén bien combinados. ¡Este será tu crumble!
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Derrita la mantequilla y revuélvala en la mezcla de crumble hasta que esté recubierta uniformemente.
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Vierta la mezcla de crumble de avena encima de los duraznos y hornee durante 45 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes.
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Retire del horno y rocíe con la miel de 1 cucharada restante. Deja que se enfríe un poco y disfrute.
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Disgrado para hornear de 8 × 8 «
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Mezcla de tazones
**Avena enrollada a la antigua son mis favoritos, ya que le dan al topping la mejor textura crujiente avena rápida ¡Funcionará en un apuro!
Servicio: 1servicioCalorías: 339kcalCarbohidratos: 52gramoProteína: 5gramoGordo: 14gramoSodio: 401mgFibra: 4gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.
Cómo hacer fotos paso a paso de durazno paso a paso
Reúna todos sus ingredientes y precaliente su horno a 375 ℉.
Prepare la fuente para hornear: Use su palo de mantequilla para grasa una fuente para hornear de 8 × 8 «.
Corta los duraznos: Lave bien 6 duraznos frescos y los dote en trozos grandes, quitando los pozos del proceso.
Hacer el relleno: Agregue los duraznos cortados, el jengibre pelado y rallado de 1 pulgada, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de jugo de limón, ½ cucharadita de maicena y ½ cucharadita de extracto de vainilla a un tazón de mezcla. Revuelva suavemente para evitar aplastar los duraznos. Vierta los duraznos en el plato de 8 × 8 con mantequilla y reserve.
Haz el crumble: Ahora combine ¼ de taza de almendras en rodajas, 1 taza de harina, 1 taza de avena enrollada a la antigua, ½ taza de azúcar morena, 1 cucharadita de canela y 1 cucharadita de sal.
Derrita 8 cucharadas de mantequilla y revuélvala en la mezcla de crumble hasta que se combine uniformemente.
Agregue la cobertura: Cubra los duraznos con la cobertura de crumble, asegurando que se extienda uniformemente.
Hornee el crujiente: Ahora coloque el durazno ensamblado crujiente en su horno precalentado y hornee durante 45 minutos (¡o hasta que marrones y burbujeantes alrededor de los bordes!)
Una vez horneado, rocíe con la miel de 1 cucharada restante. ¡Deja que se enfríe ligeramente, luego sirva y disfruta!
Sugerencias de sugerencias
Claro, puedes servir este crujiente de durazno fresco como es, ¡pero nunca puedo decir que no a una bola de helado de vainilla! Un poco de crema batida, yogurt de vainilla o yogurt congelado también agregaría una agradable cremosidad. Es el postre de durazno perfecto para una comida al aire libre, una comida para la comida o una noche de la semana cuando quieres algo dulce y fácil. 😋
Almacenamiento y recalentamiento
Esta receta de durazno se mantendrá en el refrigerador durante 3-4 días, o puede congelarla por hasta 3 meses. Me gusta almacenarlo en porciones individuales cuando me congelan, ya que se descongela mucho más rápido de esa manera. Descansado durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar en el microondas para obtener un calentamiento rápido, o llévelo en un horno de 300 ° F durante 10-15 minutos o hasta que se calienta para crujir la avena.