Ingredientes

Sirve: 4-6

Salsa de mantequilla de limón:

  • 500 ml de nata
  • 100g de mantequilla
  • Jugo de 2 limones
  • Sal y pimienta blanca

Cobertura de pan rallado:

  • 4 cucharadas de perejil picado
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 100g de pan rallado
  • 400 g de carne de cangrejo blanco

Método

Salsa de mantequilla de limón:

  1. Coloque todos los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña y llévela a ebullición.
  2. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca un poco.
  3. Haga un puré con el perejil en el aceite de oliva para hacer un aceite de perejil y mézclelo con el pan rallado.

Armar:

  1. Cuando esté casi listo para servir el crumble, divida la carne de cangrejo entre cuatro y seis platos individuales aptos para horno.
  2. Vierta un poco de salsa de mantequilla y limón sobre cada uno y esparza generosamente la mezcla de pan rallado. Cocine las migas en el horno durante 5 a 6 minutos o hasta que el pan rallado esté crujiente.