Ingredientes

  • 3 x manzanas Pink Lady, 3 x manzanas Granny Smith
  • 150 g de frambuesas
  • 80 g de azúcar
  • 1 x anís estrellado
  • 1 rama de canela
  • 1-2 cucharadas de agua

Desmoronarse

  • 150 g de harina común
  • 80 g de azúcar
  • 80 g de avena
  • 60 g de avellanas, picadas en trozos grandes
  • 120 g de mantequilla fría, en cubos
  • ½ cucharadita de canela molida
  • Crema, para servir

Método

  1. Precalentar el horno a 180°C ventilador
  2. Coloque las manzanas en rodajas en una cacerola con el azúcar, la ramita de canela y 1 o 2 cucharadas de agua. Cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos hasta que las manzanas se ablanden pero aún mantengan su forma. Retire la rama de canela y doble las frambuesas.
  3. Transfiera la mezcla de manzana y frambuesa a una fuente para horno y extiéndala uniformemente.
  4. En un bol, frote la mantequilla con la harina hasta que parezca migajas gruesas. Agrega el azúcar, la avena, las avellanas picadas y la canela molida.
  5. Espolvorea el crumble uniformemente sobre la fruta.
  6. Hornee durante 30 minutos hasta que esté dorado por encima y burbujeando en los bordes.
  7. ¡Reposa 10 minutos antes de servir con nata, natillas y helado! ¿Por qué elegir uno cuando puedes tener los tres?