Éste me recuerda a mi Nana.

Ingredientes

Para el crumble:

  • 300 g de harina común
  • Una pizca de sal
  • 175 g de azúcar moreno
  • 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, en cubos (más un poco más para engrasar)

Relleno

  • 450 g de manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en trozos pequeños (aproximadamente 1 cm)
  • 50 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de harina común
  • 1 x gota de esencia de vainilla
  • Una pizca de canela molida

Método

  1. Precalienta el horno a 180°C 2. Coloca la harina, la sal y el azúcar moreno en un bol grande y mezcla bien. Agrega la mantequilla y frótala con la mezcla de harina con las yemas de los dedos.
  2. Sigue frotando hasta que la mezcla parezca pan rallado y la mantequilla esté completamente incorporada.
  3. Para el relleno, coloca las manzanas picadas en un bol grande y espolvorea sobre el azúcar moreno, la harina y la canela molida. Mezclar bien.
  4. Engrasa una fuente apta para horno. Vierta la mezcla de manzana en el fondo del plato y luego espolvoree uniformemente el crumble encima.
  5. Hornee durante 40 a 45 minutos, o hasta que el crumble esté dorado y la mezcla de frutas burbujee.
  6. Sirva caliente con crema espesa o natillas.