Cuencos de coliflor cargados

Esta receta de tazones de coliflor cargados es una de las comidas semanales de mi familia. Todos amamos la coliflor y disfrutamos de la personalización de esto para adaptarse a las preferencias de todos. La coliflor es perfectamente tierna y deliciosamente simple. Me encanta el mío con mucha salsa picante por encima, mientras que mi esposo se carga con tocino extra. Nuestro niño prefiere queso extra y crema agria. ¡Prometo que este es un ganador, no importa para quién estés cocinando!

Receta de tazón de coliflor fácil de cargar

Esta receta fácil tiene todo el sabor que le encanta de las papas cargadas, pero los intercambios en la coliflor asada por una opción más ligera y baja en carbohidratos. Lo mantengo clásico con tocino crujiente, queso cheddar derretido, crema agria picante y cebollas verdes frescas, ¡pero la belleza de este plato es lo personalizable que es! ¿Necesita una versión vegetariana o vegana? ¡Ningún problema! Simplemente use queso a base de plantas y crema agria sin lácteos, e intercambie el tocino por su alternativa vegetariana favorita (u omita por completo, ¡estos tazones siguen siendo geniales sin ella!). Sin embargo, lo superas, esta es una de esas comidas fáciles y nocturnas que nunca envejece. Y si está buscando más formas de mezclarlo, ¡al final he compartido algunas ideas divertidas de complementos!

Cómo hacer cuencos de coliflor cargados fotos paso a paso

Precaliente su horno a 400 ° F y coloque una rejilla de alambre sobre una bandeja para hornear pergamino. Coloque 6 tiras de tocino en la rejilla y hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén crujientes. De hecho, horneé tiras adicionales de tocino aquí, ¡por si acaso! Pero solo terminé usando 6 tiras entre los cuatro tazones al final.

Mientras espera que su tocino se cocine en el horno, puede lavar 1 cabeza de coliflor y quitar las hojas externas. Rompe la coliflor en flores. ¡También pido el tallo y uso eso también! ¡No hay necesidad de desperdiciar la coliflor perfectamente buena aquí! Vierta más de 1 cucharada de mantequilla de sal derretida y 1 cucharada de aceite de oliva y revuelva para cubrir.

Extienda los floretes en una bandeja para hornear pergamino y espolvoree con ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra.

O, si es como yo, y te encanta un poco de especias adicionales, también puedes tirar la mitad de los floretes de coliflor con 1 cucharadita de tu salsa picante favorita. Esto es opcional, ¡pero es absolutamente delicioso!

Retire el tocino del horno y deje que se seque para que se agote aún más. Aumente su horno a 425 ° F y asa los floretes de coliflor durante 25 minutos. Revuelva a mitad de camino para permitir que cada lado se conjeje.

A medida que la coliflor asa, corta el tocino cocido, tritura 4 oz. queso cheddar, dados finamente 4 cebollas verdes y recoge ½ taza de crema agria. También recomiendo tener sus tazones fuera, listos para comenzar.

Cuando se realice la coliflor, la porción inmediatamente en cuatro tazones y cubra con el queso cheddar rallado. Desea hacer esto con bastante rapidez para que el calor residual de la coliflor derrita el queso. Luego, cubra cada tazón con cebollas verdes, piezas de tocino y crema agria. ¡Sirva y disfruta!

¿Qué más puedo agregar?

• Use tocino de tempeh Smokey o champiñones asados ​​para un toque vegano (¡cambie en queso sin lácteos y crema agria!)
• Salsa picante (imprescindible, en mi opinión)
• Cebollas caramelizadas
• Carne molida cocida o pollo rallado
• Salsa
• Tomates cortados en cubitos
• Frijoles o garbanzos negros
• Más verduras asadas, como brócoli o pimientos

Almacenamiento y recalentamiento

Si alguna vez tengo sobras, siempre almaceno todo por separado para mantenerlo fresco. La coliflor y el tocino asados ​​van en recipientes herméticos separados en el refrigerador por hasta 3-4 días. Los ingredientes como el queso y la crema agria son los mejores para permanecer en sus propios recipientes, y las cebollas verdes en rodajas se pueden almacenar en una bolsa o recipiente pequeño. Cuando estoy listo para comer, simplemente recaliento la coliflor y el tocino en el horno o la freidora de aire para mantenerlo crujiente, ¡luego me apierto en los ingredientes! También puede disfrutar de estos cuencos de coliflor cargados fríos.