Directo a la fuente: 10 tiendas agrícolas para visitar Irlanda

En la era de las máquinas expendedoras de huevos, las estaciones de botella de leche recargables e incluso los casilleros para la masa madre, la conexión directa con el productor y de dónde proviene nuestra comida es prominentemente importante.

Vamos directamente a la fuente: a las panaderías para nuestros productos recién horneados, directamente al queso para los mejores quesos y visitamos el carnicero local para obtener las mejores carnes.

Las tiendas de granjas familiares, muchas con cafés adjuntos, ofrecen el vínculo perfecto de donde proviene nuestra comida con una recompensa de verduras locales, frutas y otros elementos esenciales semanales, a menudo a precios de mercado. Aquí hay diez para ver en todo el país …

Killruddery Farm Shop, Bray, Co. Wicklow (A98 W9F2)

En un edificio de granja convertido en el patio principal de la finca de 800 acres y la granja biodiversa de trabajo en el borde de Bray, la tienda de granjas de Killruddery reúne la generosidad del jardín amurallado, la granja más amplia y los productores locales de Wicklow. Todo, desde pasteles y panes recién horneados y comidas prefabricadas hasta verduras frescas, cerdo y cordero directamente de la granja, así como flores, artículos de despensa, libros, artículos para el hogar y piezas de jardín. Abra todos los días de 9 a.m. a 5 p.m.

McNally Family Farm, Balrickard, North Co. Dublín (K32 RW08)

En los menús de los restaurantes superiores en Dublin City y Beyond, encontrará «McNally’s» enumerado como un proveedor clave o como ingredientes principales en diferentes platos. Los chefs defienden esta granja totalmente orgánica, administrada por la familia y trepan unos a otros para tener sus manos en sus productos, pero los cocineros caseros también pueden tomar sus productos en su granja y una cafetería contigua en North Co. Dublín.

Al crecer en 99 acres, los McNallys han sido certificados orgánicos durante más de 25 años y producen durante las cuatro estaciones para que siempre tengan una alineación de productos superiores, desde calabazas de invierno hasta verduras de primavera, tomates de verano hasta remolachas y colas de otoño. Tampoco te pierdas los pasteles, los baps llenos, la focaccia y el café superior del café. Abierto de miércoles a domingo semanal.

Broughgammon Farm, Ballycastle, Co. Antrim (BT54 6NP)

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Broughgammon Farm, la galardonada granja, Broughgammon Farm, también invita al público a las experiencias de la granja para bifurcarse, desde conversaciones y recorridos hasta paseos y talleres de búsqueda. La tienda de granjas almacena su carne ética (cabra para niños, ternera rosa libre, carne de cerdo y cordero criada en pastos) y vegetales locales junto con un mostrador de charcutería local y quesos irlandeses. Situado entre Ballycastle y Bushmills, a siete minutos en coche de la calzada del gigante, la tienda de granjas y el café está abierto de viernes a domingo por semana de 11 a.m. a 4 p.m.

Spud Shack, Ballymakenny Farm, Co. Louth (A92 V30Y)

El proyecto de bloqueo de Maria Flynn era vender directamente a los clientes a través de una choza de papa improvisada en su granja familiar. Más que una ruta al mercado cuando los restaurantes que defendieron sus papas heredage tuvieron que cerrar e pivotar, también fue una salida para la conexión con sus clientes, viejos y nuevos y la pequeña choza que podría haber seguido creciendo y expandiéndose desde la pandemia. Maria vende una línea de variedades de papa y otras verduras que cultivan en la granja la mayoría de los sábados entre las 10 a.m. y las 4 p.m., pero vigile su Instagram para actualizaciones semanales.

The Apple Farm, Cahir, Co. Tipperary (E21 YX33)

En 40 acres entre Cahir y Clonmel, los Con Traas crecen 60 variedades diferentes de manzana en sus huertos, así como una amplia gama de otras frutas y bayas de árboles. En la tienda de la granja, los visitantes pueden comprar las manzanas disponibles estacionalmente, así como una amplia variedad de productos incluyen una gama de jugos, tanto brillantes como aún, mermeladas, jaleas y vinagre de sidra, todo producido en la granja. La tienda está abierta todos los días hasta las 5 pm/6pm.

Green Earth Organics, Galway City (H91 F9C5)

Las cajas de verduras orgánicas populares de Jenny y Kenneth Keavey han estado volando ampliamente en Irlanda a través de suscripciones y pedidos en línea desde 2006, pero todos los sábados los Organices de la Tierra Green los abren las puertas a su tienda agrícola entre las 10 a.m. y las 5 p.m. Ofreciendo una variedad de productos orgánicos frescos, artículos de comestibles, alimentos fermentados, condimentos y más, hay oportunidades de recarga y envases compostables en todos los ámbitos.

Clarke’s Farm, Stamullen, Co. Meath (K32 xa37)

Cuando esté en temporada, obtenga su fruta fresca (fresas, moras, frambuesas, arándanos y más, directamente desde la fuente en la granja de frutas familiares de Pat Clarke en Co. Meath, que comenzó en los años 60 y ahora se extiende más de 75 acres. Son conocidos por su dedicación a la calidad y la recolección de tallo y la selección de manos solo la mejor fruta para garantizar la frescura y la calidad.

Castlemine Farm Shop, Co. Roscommon (F42 W996)

Ubicada a cinco millas de su granja familiar a las afueras de Roscommon Town, esta tienda de granjas se centra en la carnicería, donde un equipo de carnicería pequeño pero hábil en edad seca su carne de res y cordero, así como en seco, curando su propio jamón y tocino. Sus salchichas están hechas a mano, al igual que su galardonado pudín blanco y negro. Además, también hay una selección de platos y comidas preparados para llevar a casa desde la cocina de la tienda de la granja, mientras que los estantes también vienen llenos de una curación diversa de productos irlandeses locales. Abierto seis días a la semana (domingos cerrados) de 9 a.m. a 6 p.m.

Mannion’s Farm Shop, New Ross, Co. Wexford (Y34 VY98)

Lo que comenzó como un pequeño puesto de frutas y verduras en la carretera hace 30 años se ha convertido en una próspera tienda de granjas y accesorios a las afueras de la ciudad de New Ross. Espere muchos productos locales, ingredientes estacionales y productos hechos a mano en la tienda de la granja, mientras que también toman su juego de café increíblemente en serio. Abierto de miércoles a sábado de 8 a.m. a 6 p.m. y un día un poco más corto los domingos (9 a.m. a 5 p.m.) semanalmente.

Newbarn Farm, Ashbourne, Co. Meath (A84 FX28)

Justo afuera de Ashbourne y a lo largo del M2, Newbarn Farm Shop vende sus vegetales de campo frescos de temporada que abarca desde brotes, cebolletas, brócoli y remolacha a frijoles anchos, repollo, coliflor y zanahorias. Espere otros alimentos básicos como papas, cebollas, puerros y col rizada, también en una rotación estacional. La fruta local de Iona Farm llega cuando está en temporada, mientras que las ensaladas y las hierbas provienen de invernaderos de Rush y Lusk y los huevos de rango libre provienen del rebaño de la familia.

Las carnes locales también están disponibles, así como pan recién horneado, mermeladas y jugos caseros. Abra los siete días de la semana hasta las 6 p.m., no se pierda la cafetería de Neddy junto con la que tiene un menú lleno de productos de la granja y una tentadora línea de pasteles y dulces.