Mira Donal’s Festival Kitchen esta noche a las 8pm en RTÉ One. Póngase al día con RTÉ Player.
Ingredientes
Caryna Camerino comenzó Camerino Bakery desde la cocina de su casa hace 10 años, y desde entonces se ha convertido en un próspero cafés de Dublín conocido por pasteles frescos y de alta calidad y una cálida hospitalidad.
Suministro de cafés independientes en toda la ciudad, la panadería ha obtenido numerosos elogios, incluido un premio de oro en los Irish Food Awards por sus brownies de tarta de queso de frambuesa, menciones en Los tiempos irlandeses Los mejores lugares para comer y mejores 100 cosas para comer en Irlanda, una característica en Geográfico nacionalEl tema ‘s’ mejor del mundo ‘, y un lugar en el Irlanda independienteLa lista de 30 cosas para hacer en Dublín antes de morir.
Pastel de miel
Porción: 1 x 24 cm de pastel o Bundt
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de hornear: 60 minutos
- 3 huevos de rango libre
- 375 g de azúcar granulada
- 150 g de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 320 g de miel, más extra para servir
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 540 g de harina de crema
- 230 g de agua hirviendo + 5 bolsas de té, enfriadas y tensas
Método
- Precaliente el horno a un ventilador de 160 C.
- Engrase una bandeja bundt o una lata de pastel de 24 cm.
- En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Mezcle la miel, el aceite, el polvo de hornear y la vainilla. Agregue la mitad de la harina, luego la mitad del té enfriado, mezclando bien después de cada adición. Repita con la harina y el té restantes.
- Vierte la masa en la bandeja de bundt o en la lata de pastel.
- Hornee por 60 minutos.
- Enfríe durante 20 minutos, luego retire de la sartén y enfríe sobre una rejilla.
- Rocíe con miel extra antes de servir.