El Bar 1661 de Dublín ha sido incluido en una lista de los 10 mejores menús de cócteles en el mundo, comisariada por los premios Spirited 2025.
Ahora en su 19º año, los Spirited Awards destacan creaciones y creadores excepcionales en la industria mundial de bares, incluidos individuos, establecimientos, productos, medios de comunicación y líderes que continúan inspirando a la comunidad global de cócteles.
El lugar de Northside, que se inauguró en 2019 y desde entonces ha obtenido elogios por sus inventivos cócteles, ganó por su ‘Llamamos a este poder’, una celebración de 28 bebidas de Poitín irlandesa, bebidas irlandesas y productores irlandeses.
Obtiene su nombre del año que Poitín fue prohibido en Irlanda, y ha estado peleando la buena lucha en nombre del espíritu tradicional irlandés durante años desde entonces.
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Ubicado en Green St, Rotunda, el menú se presenta a los invitados en un libro de menú elegante y pulido cubierto de blanco, con breves descripciones de los cócteles, fotografías elegantes, notas de degustación clave y algunos homenajes a héroes de la comunidad local como Joe Duffy de las flores de Duffy, a quienes se dedica la creación no alcohólica.
Standouts from the selection include the Belfast Coffee, made with Bán poitín, cold brew coffee, cream, demerara and nutmeg, Parts Unknown, made with Bán poitín, Don Julio tequila, grapefruit, pineapple, mulberry, lime and chilli, and Round Towers, made with Glendalough gin, Micil poitín, aquavit, kiwi, lemon sherbet and apio.
El equipo también ha ideado un menú especializado de degustación líquida de 28 platos de grupos pequeños, que ve a solo 10 invitados sentados alrededor de una mesa compartida, disfrutando de mini versiones de los cócteles y los bocadillos.
Speaking about the honour, BAR 1661 owner Dave Mulligan said: «We are humbled to say the least. ‘We Call This Power’ is our statement of intent as a bar, and to see it recognised at this level makes us incredibly proud. This achievement is a huge team effort from all our staff, and a testament to the fantastic work from our design partners Studio FDDP and Photographer Al Higgins. Here’s to the spirit of Irish hospitality, bold, rooted, and sin disculpas el nuestro «.
La victoria llega en un momento particularmente boyante para el equipo, ya que fueron nombrados innovadores del año en los Premios de Restaurantes Irlandeses de este año el lunes 19 de mayo.
Además de eso, el equipo reveló recientemente el bar hermana del Bar 1661, el Sackville, que según dicen, está en una misión de traer un toque de glamour a O’Connell Street con sus abundantes interiores negros y cócteles clásicos elevados.