Tu disfraz de Halloween está listo y la fiesta está llamando, pero no puedes presentarte con las manos vacías. ¡Ingrese mi dulce y cremoso dulce de calabaza y especias de 10 minutos con un presupuesto limitado! Estos bocados festivos son acogedores, asequibles y ridículamente fáciles de preparar; solo un microondas y un refrigerador serán suficientes. No se requiere termómetro para dulces (ni caldero de brujas 😉).
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra Nashville Test Kitchen para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
Fudge de especias y pastel de calabaza casero
Lo admito, ME ENCANTA todo lo condimentado con calabaza una vez que llega el otoño, y esta receta es mi versión de temporada del clásico dulce de chocolate. Utilizo especias para pastel de calabaza y puré de calabaza para darle el sabor otoñal, y la receta es suficiente para compartir. Con solo un microondas y unos minutos de revolver, el tiempo de preparación de este sencillo dulce de calabaza y especias es menor de lo esperado. ¡Es perfecto para fiestas de Halloween, ventas de pasteles o bolsitas de obsequios para amigos este otoño!
Dulce de calabaza y especias
Costo $9.48 receta / $0.26 porción
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Reúne tus ingredientes.
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Vierta las chispas de chocolate blanco en un tazón mediano apto para microondas y cocine en el microondas durante 1 a 2 minutos, deteniéndose a la mitad para revolverlas. Si se parecen a las chispas de chocolate en las fotos de los pasos a continuación, ¡este paso está listo! Simplemente deje que el calor del tazón (yo usé un tazón de cerámica resistente) continúe derritiéndolos mientras revuelve con una espátula o cuchara.
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Combine el puré de calabaza, el extracto de vainilla y la mezcla de especias de calabaza en un tazón pequeño y mezcle hasta que quede suave.
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Derrite la mantequilla en el microondas y viértela en la mezcla de puré de calabaza. Mezclar hasta que quede suave nuevamente.
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En el recipiente tibio con las chispas de chocolate blanco derretido, agregue la leche condensada azucarada y la mezcla de calabaza. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado y ya no veas rayas de color.
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Forre una fuente para hornear de 8×8″ con papel pergamino y vierta la masa de dulce de azúcar en la fuente. Esta receta requiere que trabaje rápidamente para que el chocolate no tenga la oportunidad de endurecerse. Alise la parte superior del dulce de azúcar con un cuchillo, si es necesario.
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¡Decora la parte superior con dulces de Halloween, nueces, maíz dulce o nueces confitadas, como lo hice yo! Transfiera al refrigerador por 4 horas o al congelador por 2 horas. Dependiendo de la temperatura de tus electrodomésticos, puede que tarde un poco más o menos. Pasar la noche en el refrigerador tiende a funcionar mejor.
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Una vez firme, córtelo en trozos de 1 a 1,5″. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador. ¡Disfrútelo!
*Quieres usar puré de calabaza puro para esta receta, NO relleno de pastel de calabaza enlatado! El relleno de pastel de calabaza contiene edulcorantes y especias que podrían alterar el sabor y la textura del dulce de azúcar.
Servicio: 1servicioCalorías: 105caloríasCarbohidratos: 12gramoProteína: 1gramoGordo: 6gramoSodio: 27mgFibra: 0.1gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.
cómo hacer dulce de calabaza y especias – fotos paso a paso
Reúne todos tus ingredientes.
Derretir el chocolate blanco: Agregue 3 tazas de chispas de chocolate blanco a un tazón mediano apto para microondas (yo uso un tazón de cerámica resistente) y cocínelo en el microondas durante 1 a 2 minutos. Detente a la mitad para revolver las chispas de chocolate. Si su chocolate se parece a esta foto aquí, ¡este paso está hecho! El calor residual del bol seguirá derritiendo el chocolate mientras lo revuelves.
Haz la mezcla de calabaza: Agregue 2 cucharadas de puré de calabaza colado y secante, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1¼ cucharadita de especias para pastel de calabaza en un tazón. Mezcle para combinar hasta que quede suave.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla sin sal en el microondas y viértala en la mezcla de calabaza especiada. Mezcle nuevamente hasta que quede suave y combinado.
Prepara el dulce de calabaza y especias: Vierta ½ taza de leche condensada y la mezcla de calabaza en el chocolate blanco derretido. Mezclar bien hasta que esté completamente combinado y ya no queden rayas de color.
Forre una fuente para hornear de 8×8″ con papel pergamino (asegúrese de que quede algo saliente alrededor de los bordes para facilitar la extracción del dulce de azúcar). Vierta la masa del dulce de azúcar en el plato forrado con papel pergamino, trabajando rápidamente para que el chocolate no se endurezca. Si es necesario, alise la parte superior de la mezcla con un cuchillo.
Añade decoraciones: Cubra la mezcla de dulce de azúcar con ¼ de taza de nueces pecanas confitadas picadas (o nueces, dulces de Halloween, maíz dulce, ¡lo que quiera!). Luego coloque la fuente para hornear en el refrigerador durante 4 horas o en el congelador durante 2 horas. Dependiendo de la temperatura de tus electrodomésticos, puede que tarde un poco más o menos. Pasar la noche en el refrigerador tiende a funcionar mejor.
Cortar el dulce de azúcar: Una vez frío, retire el dulce de azúcar de la fuente para hornear levantándolo con papel pergamino.
Ahora córtelo en trozos de 1 a 1,5 pulgadas y ¡disfrútelo!
Instrucciones de almacenamiento
Guarde su dulce de calabaza casero con especias en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas. Alternativamente, también puedes congelarlo en un recipiente apto para congelador por hasta 3 meses. Lo envolvería en plástico o pergamino antes de colocarlo en el recipiente para evitar quemaduras en el congelador. Deje que su dulce de azúcar especiado se descongele en el refrigerador o a temperatura ambiente antes de servirlo.