La temporada de melocotón generalmente se extiende desde finales de la primavera hasta principios del otoño, y lo espero con ansias todo el año. Estos duraznos y galletas de crema son mi pequeña carta de amor a la temporada. Tienen la acogedora dulzura de una galleta clásica, pero con algunos giros veraniegos: duraznos frescos en cubitos, chips de chocolate blanco cremosos y un puñado de nueces para crujir. Solo necesita alimentos básicos básicos de la despensa más esas mezclas simples, por lo que todo el lote se une por unos cinco dólares. ¡Un bocado, y harás estas galletas de durazno en repetición mientras los duraznos están en su apogeo!
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
duraznos frescos y galletas de crema
La temporada de melocotón es muy especial para mí desde que mis padres comenzaron a comprarme un árbol de melocotón todos los años para mi cumpleaños. Déjame decirte que esta no es una historia sobre cómo paseo tranquilamente a mi hermoso huerto recogiendo cestas de duraznos … ¡es más como si plantara melocotones con grandes esperanzas, solo para perderlas ante los ciervos! Entonces, cuando digo que la temporada de melocotón es muy especial, quiero decir que es un gran esfuerzo que valdrá la pena algún día, pero por ahora, estoy aprendiendo 😉 y me quedaré con los agricultores cerca de mí que tienen duraznos frescos en el mercado de nuestros agricultores.
Estos duraznos suaves y tiernos y galletas cremas son el regalo perfecto para tales vecinos durante la temporada de melocotón, ¡aunque mi familia siempre insiste en que mantengo mucho en casa! Son fáciles de hacer, como mis galletas con chispas de chocolate, pero con duraznos y giro de crema. Los ciervos pueden estar viviendo sus mejores vidas en mi patio trasero, ¡pero al menos me ríen con un plato de estas galletas!
Duraznos y galletas de crema
- 2 duraznos frescos (1 taza en total una vez cortada en picada, $ 1.16*)
- 8 Cucharada mantequilla salada (temperatura ambiente, $ 0.94)
- 1 taza azúcar marrón claro ($ 0.68)
- ½ taza azúcar granulada ($ 0.17)
- 1 huevo grande ($ 0.12)
- 1 cucharadita extracto de vainilla ($ 0.65)
- 2 tazas harina para todo uso ($ 0.24)
- 1 cucharadita sal marina ($ 0.02)
- ½ cucharadita canela molida ($ 0.04)
- 1 cucharadita Levadura en polvo ($ 0.04)
- ¼ taza nueces (Picado, $ 0.49)
- ¼ taza chips de chocolate blanco ($ 0.57)
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Reúna sus ingredientes y precaliente el horno a 350 ° F.
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Dados de duraznos. Solo necesita 1 taza de duraznos en cubitos para hacer esta receta.
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Cremos los azúcares y la mantequilla de temperatura ambiente juntos hasta que estén uniformes con una batidora de mano a velocidad media.
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Luego, agregue huevo y extracto de vainilla. Mezclar de nuevo.
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En un tazón aparte, combine la harina, la sal, la canela y el polvo de hornear.
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Agregue la mezcla de harina seca a la mezcla húmeda, mezclando bajo hasta que se combine.
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Dobla suavemente en duraznos, nueces y chispas de chocolate blanco.
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Línea 2 láminas de galletas grandes con papel pergamino ** y deje caer 2 oz sacas de masa de galletas, dejando 1-2 pulgadas entre cada galleta. Presione algunas chips o nueces de chocolate blanco adicionales en la parte superior si las tiene, y sus galletas saldrán del horno extra bonitas.
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Hornee durante 20-25 minutos o hasta que los bordes comiencen a ponerse dorados.
Vea cómo calculamos los costos de recetas aquí.
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Mezcla de tazones
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Batidora de manos
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2 hojas de galletas
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Papel pergamino
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SCOPO POTA DE COOKIE DE 2 OZ
**Me quedé sin pergamino y alineé mis sábanas para galletas con papel de aluminio y un poco de spray de cocina. ¡Nunca salen tan perfectos como lo hacen cuando uso pergamino!
Servicio: 1galletaCalorías: 223kcalCarbohidratos: 36gramoProteína: 3gramoGordo: 8gramoSodio: 231mgFibra: 1gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.
Cómo hacer duraznos y galletas crema fotos paso a paso
Reúna sus ingredientes y precaliente el horno a 350 ° F.
Preparar los duraznos: Comience por cortar el corte de sus duraznos frescos. Cortelos por la mitad, retire el pozo y dados en dados cada mitad. Necesita 1 taza de duraznos en cubitos para estas galletas.
Cremos la mantequilla y los azúcares: Agregue ½ taza de azúcar granulada, 1 taza de azúcar marrón claro y 8 cucharadas de mantequilla salada a temperatura ambiente a un tazón de mezcla. Cree juntos con una batidora de mano a velocidad media hasta que estén bien combinados.
Agregue 1 huevo grande y 1 cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla de azúcar, y mezcle nuevamente.
Combine los ingredientes secos: En un tazón diferente, agregue 2 tazas de harina, 1 cucharadita de sal marina, ½ cucharadita de canela molida y 1 cucharadita de polvo de hornear. Mezcle bien para combinar.
Haz la masa de galletas: Agregue los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Mezcle en bajo con su batidora de manos hasta que se combine.
Ahora dobla suavemente en los duraznos, ¼ de taza de nueces picadas y ¼ de taza de chispas de chocolate blanco. El plegado ayuda a combinar los complementos con la masa sin mezclar o aplastar los duraznos frescos.
Hornee las galletas: Línea 2 Las sábanas de galletas grandes con papel pergamino (me quedé sin papel pergamino, así que usé papel de aluminio y un poco de spray de cocina. Sin embargo., Nunca salen tan bien de esta manera, ¡así que definitivamente use papel pergamino si lo tiene!) Use un 2 oz. Saca a las galletas y colóquela de masa de galletas sobre las sábanas, dejando 1-2 pulgadas entre cada galleta.
Me gusta presionar algunas chips o nueces de chocolate blanco adicionales en la parte superior cuando las tengo, ¡ya que hace que las galletas se vean muy bonitas cuando están terminadas!
Hornee las galletas: Llique las bandejas para hornear en el horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos o hasta que los bordes comiencen a ponerse dorados. ¡Disfruta de tus galletas caseras de durazno y crema!
Instrucciones de almacenamiento
Estas fáciles de duraznos y galletas de crema se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana, o en el congelador por hasta 3 meses.