Ingredientes

Porción 4

  • 200 g de papas para bebés
  • 100 g de pan de pan
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de perejil, picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 4 filetes de bacalao
  • 1 cebolla, en rodajas
  • ¼ dulce escuchar repollo, en rodajas
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Crema de 200 ml
  • 2 espinacas llenas de mano
  • Sal y pimienta

Método

  1. Precaliente el horno a 180 ° C.
  2. En una cacerola, coloque las papas para bebés, cubra con agua y sazone con sal. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido.
  3. Retire del fuego y drene. Cortelos y mantente a un lado.
  4. Mientras tanto, en un tazón, combine la muñeca de pan con la mitad de las hierbas y la ralladura de limón y el ajo.
  5. Rocíe un poco de mantequilla derretida (o aceite) y sazone con sal y pimienta.
  6. Espolvorea la mezcla sobre el pescado y transfiere en la freidora de aire u horno y hornee durante 12-14 minutos en la freidora de aire o 15-20 minutos en el horno o hasta que el pescado esté escamoso y cocido.
  7. Al mismo tiempo, a fuego alto, en una sartén grande de salteado, saltee las papas en rodajas con la cebolla, el ajo, el repollo y el salteado durante otros 2-3 minutos hasta los translúcidos.
  8. Revuelva la mostaza y la crema.
  9. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento a fuego medio durante 2 minutos hasta que las verduras se calenten.
  10. Agregue las espinacas y deje que se marchiten en el último minuto. Retire del fuego y retire del bacalao del horno.
  11. Sirva el bacalao inmediatamente con la papa cremosa.