Dee Freney ha sido votada como de hoy TV Home Cook tras una búsqueda a nivel nacional del mejor cocinero casero de Irlanda.
A finales de marzo, ocho concursantes de todo el país fueron seleccionados y asesorados por la chef Trisha Lewis, asumiendo por primera vez una serie de desafíos culinarios en una cocina televisiva profesional.
Durante las semanas siguientes, los concursantes de cocina fueron eliminados mediante votación pública, dejando a las finalistas Margaret Leahy de Galway y Dee Freney de Mayo enfrentarse en una gran final.
En la televisión en vivo, Margaret Leahy creó un hermoso pastel de queso con flor de saúco y frambuesa, mientras que Dee Freney entregó un fabuloso pastel de polenta de limón sin gluten.
Después del programa, el público tuvo la tarea de votar por el ganador general, y parece que Dee era única en su clase, cautivando al público y al equipo con sus recetas sin gluten.
Minutos después de su victoria, Dee dijo: «Fue simplemente increíble. Fue como si el tiempo se hubiera detenido por un segundo. Pensé, ¿es esto realmente real? Ya sabes, ¿es como una fase de sueño?».
«Entré el Viernes Santo. Así que estaba pensando, oh Dios mío, parece un tiempo tan largo. Parece que ha estado sucediendo durante meses y meses y meses».
Dee habló efusivamente sobre el apoyo que recibió en las últimas semanas y dijo: «La cantidad de personas que han estado en contacto conmigo con las que no he hablado en años, personas que ni siquiera conozco, extraños que me envían tarjetas. Nunca he tenido una experiencia en mi vida en la que me haya sentido tan apoyada por tanta gente».
Uno de esos partidarios, por supuesto, fue la chef Trisha Lewis, quien actuó como mentora de cada uno de los concursantes de Home Cook. Dee fue enfática sobre el conocimiento y la ayuda de Trisha:
«Ella es muy servicial. Como si nada fuera un problema. Nada era un problema. Ella tenía una solución para todo. No importa qué, si dijera, ya sabes, ¿cómo voy a hacer esto? Siempre fue como un giro positivo. Siempre fue algo así como, puedes hacer esto. ‘Sabes esto de adentro hacia afuera, simplemente haremos esto, cambiaremos esto'».
Mantener sus recetas sin gluten fue un conmovedor homenaje a su hija, dijo Dee: «Mi hija es celíaca y tiene 13 años, y nunca hemos podido sentarnos y ver juntos hornear o cocinar sin gluten en la televisión».
Y parece que el universo le dio otro gesto de apoyo cuando ayer por la noche regresó al hotel después de preparar su plato final, un pastel de polenta de limón:
«Cuando llegué al hotel anoche, tenía el puesto de pasteles en la mano y entré en la recepción y la chica detrás del mostrador de recepción me dijo, oh Dios mío, parece el pastel más bonito de todos los tiempos. Y yo dije, ¿quieres un trozo? Y ella me dijo, oh no, no puedo, soy celíaca. Y yo dije, ¡sí, puedes!».