La final irlandesa de los Irish Restaurant Awards 2024 tuvo lugar el lunes por la noche en el Clayton Hotel, Burlington Road, donde casi 1.200 propietarios, chefs, gerentes y personal de la industria hotelera irlandesa se reunieron para coronar a los mejores establecimientos de todo el país.

En los últimos meses se celebraron eventos regionales en Kilkenny, Kerry, Mayo y Armagh, donde se anunciaron los ganadores de los condados en varias categorías. Los ganadores generales de toda Irlanda se eligieron entre estos ganadores locales.

Los restaurantes de Cork surgieron como los grandes ganadores de la noche: Dede, del Custom House Baltimore, fue nombrado Mejor Restaurante del evento, mientras que Aishling Moore, de Goldie, fue coronada Mejor Chef.

Vea la lista completa de ganadores a continuación:

Mejor Restaurante – Patrocinado por San Miguel

Leinster: Restaurante Clashganny House

Ulster: Casa y restaurante Macnean

Munster: Dede en la Aduana de Baltimore

Connaught: Eala Bhán

Dublín: Restaurante Capitulo Uno

Toda Irlanda: Dede en la Aduana de Baltimore

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Mejor chef – Patrocinado por BWG Food Service

Leinster: John Kelly, restaurante Lady Helen en Mount Juliet Estate

Ulster: Ciaran Sweeney, Bar, restaurante y Bia Box en The Olde Glen

Munster: Aishling Moore, Goldie

Connaught: Danny Africano, palo de madera

Dublín: Eric Matthews, Kicky’s

Toda Irlanda: Aishling Moore, Goldie

Premio al logro sobresaliente – Patrocinado por istil.38: T. J. O’Connor

Mejor Gerente de Restaurante – Patrocinado por Elavon

Leinster: Kasia Urban, Abadía de Bramley

Ulster: Anne Cannon, Restaurante La Bella Donna

Munster:Dermot Fetton, conde de Thomond Restaurante en el Hotel Castillo de Dromoland

Connaught: Gabriel Camburu, Chico Búfalo

Dublín: Prateek Vikram, restaurante chino de Sichuan

Toda Irlanda: Prateek Vikram, China Restaurante de Sichuan

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Premio a la Excelencia del Empleado – Patrocinado por Peninsula

Leinster: Sophie Hogan, tienda y cafetería de la granja Hogan

Ulster:Liam McKenna, Hotel de la ciudad de Armagh

Munster: Shane Gater, Mezze

Connaught:Catalina Gabriela Caltun, 56 Restaurante Café Central

Dublín: Lisa Freeley, Roly’s Bistro y Café

Toda Irlanda: Sophie Hogan, tienda y cafetería de la granja Hogan

El mejor restaurante de un hotel y una pensión: patrocinado por Frylite

Leinster: La sala Morrison en Carton House

Ulster:Restaurante Catalina en Lough Erne Resort

Munster:La despensa del obispo en el hotel Cashel Palace

Connaught:Jorge V en el castillo de Ashford

Dublín:La sala de sillas de montar en el Shelbourne

Toda Irlanda: La despensa del obispo en el hotel Cashel Palace

Pub del año – Patrocinado por Mad March Hare Poitín

Leinster: Bar Begleys

Ulster:El Garrick

Munster:Casa de la esquina de Levi

Connaught:El bar de Freeney

Dublín:Anseo

Toda Irlanda:Barra de Begley

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El mejor restaurante informal, patrocinado por Musgrave Marketplace

Leinster: Panadería y Bistro Artesano de Arán

Ulster:El Bistro de la Plaza

Munster:Cervecería y ahumadero Elbow Lane

Connaught:La selkie

Dublín: Osteria Lucio

Toda Irlanda: El Bistro de la Plaza

El mejor gastropub: patrocinado por Molson Coors

Leinster: La playa de Cahore

Ulster:El bar, restaurante y Bia Box de Olde Glen

Munster: Posada del ancla de Vaughan

Connaught:La posada del cazador

Dublín:Los Gleeson de Booterstown

Toda Irlanda: El bar, restaurante y Bia Box de Olde Glen

La mejor cocina irlandesa contemporánea, patrocinada por FBD Insurance

Leinster: Statham’s de Pembroke

Ulster:28 en el Hueco

MunsterRestaurante Lagom Kenmare

Connaught:Restaurante Owenmore en el Ballynahinch Castle Hotel

Dublín: Huerto

Toda Irlanda: Restaurante Lagom Kenmare

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Mejor recién llegado: patrocinado por Square

Leinster: Tabú

Ulster:Salumeria Mariuccia

Munster: Casa de campo de la granja

Connaught:Pizza Otto

Dublín:La Gordita

Toda Irlanda: La gordita

El mejor servicio al cliente: patrocinado por Restaurant-Insurance.ie. Proporcionado por Dolmen

Leinster:Gralin

Ulster:Noble

Munster:Aileen está en el Hotel Armada

Connaught:Restaurante Rusheenduff en Renvyle House Hotel & Resort

Dublín: De Kicky

Toda Irlanda:Restaurante Rusheenduff en Renvyle House Hotel & Resort

La mejor experiencia enológica: patrocinada por Bibendum

Leinster: Restaurante Rinuccini

Ulster: Vino y Tapas Ora

Munster:El comedor del Park Hotel Kenmare

Connaught:Bar de vinos Daróg

Dublín:Bar de vinos Ely

Toda Irlanda:Bar de vinos Daróg

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El mejor café patrocinado por Illy

Leinster:Pasillo de comidas y cafetería Bowe’s

Ulster:Osa Menor

Munster:Café La Alegría

Connaught:Café Rogue & Co

Dublín:Academia Happy Out x Together

Toda Irlanda:Academia Happy Out x Together

La mejor cocina del mundo – Patrocinado por San Pellegrino

Leinster: La cocina de Sanjay

Ulster:Restaurante Chandpur

Munster:Ichigo Ichie

Connaught:Funké – Restaurante Afrocaribeño

Dublín:3 hojas de Roca Negra

Toda Irlanda: Ichigo Ichie

Mejores Prácticas Sustentables – Patrocinado por Familia Torres

Leinster: Panadería Mueller y O’Connell

Ulster:Nº 14 en la Casa Georgiana

Munster:Parque Killarney y Hotel Ross

Connaught:Restaurante Kai

Dublín:Pan 41

Toda Irlanda: Restaurante Kai

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Innovador del año – Patrocinado por Diageo

Leinster: Noinín

Ulster:La Cabra Azul

Munster: Raro 1784

Connaught: Builín Blasta Café & Panadería

Dublín:Amurrio

Toda Irlanda: Raro 1784

Héroe de la comida local: patrocinado por Flogas

Leinster: Pauline Dunne, granja Killowen

Ulster:Johnny McDowell, Indie Fude

Munster: Siobhán Ní Gháirbhith, Granja de queso de cabra St. Tola

Connaught:Patrick J Rigney, Destilería The Shed

Dublín:Lorraine O’Connor, Hermanas Musulmanas de Irlanda

Toda Irlanda: Lorraine O’Connor, Hermanas Musulmanas de Irlanda

La mejor experiencia de cóctel: Monin

Adrian McFadden, La sala del jardín del hotel Merrion

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Camión de comida del año: Munch’d de Zoma

Garza incomprendida

Mejor aprendizaje y desarrollo: Skillnet para restaurantes y hostelería

Complejo turístico de la isla de Fota

La mejor escuela de cocina: Avonmore

La Escuela de Cocina Edward Hayden

El mejor restaurante privado y de club: Cashel Blue Cheese

Club de tenis sobre césped Fitzwilliam