La final irlandesa de los Irish Restaurant Awards 2024 tuvo lugar el lunes por la noche en el Clayton Hotel, Burlington Road, donde casi 1.200 propietarios, chefs, gerentes y personal de la industria hotelera irlandesa se reunieron para coronar a los mejores establecimientos de todo el país.
En los últimos meses se celebraron eventos regionales en Kilkenny, Kerry, Mayo y Armagh, donde se anunciaron los ganadores de los condados en varias categorías. Los ganadores generales de toda Irlanda se eligieron entre estos ganadores locales.
Los restaurantes de Cork surgieron como los grandes ganadores de la noche: Dede, del Custom House Baltimore, fue nombrado Mejor Restaurante del evento, mientras que Aishling Moore, de Goldie, fue coronada Mejor Chef.
Vea la lista completa de ganadores a continuación:
Mejor Restaurante – Patrocinado por San Miguel
Leinster: Restaurante Clashganny House
Ulster: Casa y restaurante Macnean
Munster: Dede en la Aduana de Baltimore
Connaught: Eala Bhán
Dublín: Restaurante Capitulo Uno
Toda Irlanda: Dede en la Aduana de Baltimore
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Mejor chef – Patrocinado por BWG Food Service
Leinster: John Kelly, restaurante Lady Helen en Mount Juliet Estate
Ulster: Ciaran Sweeney, Bar, restaurante y Bia Box en The Olde Glen
Munster: Aishling Moore, Goldie
Connaught: Danny Africano, palo de madera
Dublín: Eric Matthews, Kicky’s
Toda Irlanda: Aishling Moore, Goldie
Premio al logro sobresaliente – Patrocinado por istil.38: T. J. O’Connor
Mejor Gerente de Restaurante – Patrocinado por Elavon
Leinster: Kasia Urban, Abadía de Bramley
Ulster: Anne Cannon, Restaurante La Bella Donna
Munster:Dermot Fetton, conde de Thomond Restaurante en el Hotel Castillo de Dromoland
Connaught: Gabriel Camburu, Chico Búfalo
Dublín: Prateek Vikram, restaurante chino de Sichuan
Toda Irlanda: Prateek Vikram, China Restaurante de Sichuan
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Premio a la Excelencia del Empleado – Patrocinado por Peninsula
Leinster: Sophie Hogan, tienda y cafetería de la granja Hogan
Ulster:Liam McKenna, Hotel de la ciudad de Armagh
Munster: Shane Gater, Mezze
Connaught:Catalina Gabriela Caltun, 56 Restaurante Café Central
Dublín: Lisa Freeley, Roly’s Bistro y Café
Toda Irlanda: Sophie Hogan, tienda y cafetería de la granja Hogan
El mejor restaurante de un hotel y una pensión: patrocinado por Frylite
Leinster: La sala Morrison en Carton House
Ulster:Restaurante Catalina en Lough Erne Resort
Munster:La despensa del obispo en el hotel Cashel Palace
Connaught:Jorge V en el castillo de Ashford
Dublín:La sala de sillas de montar en el Shelbourne
Toda Irlanda: La despensa del obispo en el hotel Cashel Palace
Pub del año – Patrocinado por Mad March Hare Poitín
Leinster: Bar Begleys
Ulster:El Garrick
Munster:Casa de la esquina de Levi
Connaught:El bar de Freeney
Dublín:Anseo
Toda Irlanda:Barra de Begley
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El mejor restaurante informal, patrocinado por Musgrave Marketplace
Leinster: Panadería y Bistro Artesano de Arán
Ulster:El Bistro de la Plaza
Munster:Cervecería y ahumadero Elbow Lane
Connaught:La selkie
Dublín: Osteria Lucio
Toda Irlanda: El Bistro de la Plaza
El mejor gastropub: patrocinado por Molson Coors
Leinster: La playa de Cahore
Ulster:El bar, restaurante y Bia Box de Olde Glen
Munster: Posada del ancla de Vaughan
Connaught:La posada del cazador
Dublín:Los Gleeson de Booterstown
Toda Irlanda: El bar, restaurante y Bia Box de Olde Glen
La mejor cocina irlandesa contemporánea, patrocinada por FBD Insurance
Leinster: Statham’s de Pembroke
Ulster:28 en el Hueco
MunsterRestaurante Lagom Kenmare
Connaught:Restaurante Owenmore en el Ballynahinch Castle Hotel
Dublín: Huerto
Toda Irlanda: Restaurante Lagom Kenmare
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Mejor recién llegado: patrocinado por Square
Leinster: Tabú
Ulster:Salumeria Mariuccia
Munster: Casa de campo de la granja
Connaught:Pizza Otto
Dublín:La Gordita
Toda Irlanda: La gordita
El mejor servicio al cliente: patrocinado por Restaurant-Insurance.ie. Proporcionado por Dolmen
Leinster:Gralin
Ulster:Noble
Munster:Aileen está en el Hotel Armada
Connaught:Restaurante Rusheenduff en Renvyle House Hotel & Resort
Dublín: De Kicky
Toda Irlanda:Restaurante Rusheenduff en Renvyle House Hotel & Resort
La mejor experiencia enológica: patrocinada por Bibendum
Leinster: Restaurante Rinuccini
Ulster: Vino y Tapas Ora
Munster:El comedor del Park Hotel Kenmare
Connaught:Bar de vinos Daróg
Dublín:Bar de vinos Ely
Toda Irlanda:Bar de vinos Daróg
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El mejor café patrocinado por Illy
Leinster:Pasillo de comidas y cafetería Bowe’s
Ulster:Osa Menor
Munster:Café La Alegría
Connaught:Café Rogue & Co
Dublín:Academia Happy Out x Together
Toda Irlanda:Academia Happy Out x Together
La mejor cocina del mundo – Patrocinado por San Pellegrino
Leinster: La cocina de Sanjay
Ulster:Restaurante Chandpur
Munster:Ichigo Ichie
Connaught:Funké – Restaurante Afrocaribeño
Dublín:3 hojas de Roca Negra
Toda Irlanda: Ichigo Ichie
Mejores Prácticas Sustentables – Patrocinado por Familia Torres
Leinster: Panadería Mueller y O’Connell
Ulster:Nº 14 en la Casa Georgiana
Munster:Parque Killarney y Hotel Ross
Connaught:Restaurante Kai
Dublín:Pan 41
Toda Irlanda: Restaurante Kai
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Innovador del año – Patrocinado por Diageo
Leinster: Noinín
Ulster:La Cabra Azul
Munster: Raro 1784
Connaught: Builín Blasta Café & Panadería
Dublín:Amurrio
Toda Irlanda: Raro 1784
Héroe de la comida local: patrocinado por Flogas
Leinster: Pauline Dunne, granja Killowen
Ulster:Johnny McDowell, Indie Fude
Munster: Siobhán Ní Gháirbhith, Granja de queso de cabra St. Tola
Connaught:Patrick J Rigney, Destilería The Shed
Dublín:Lorraine O’Connor, Hermanas Musulmanas de Irlanda
Toda Irlanda: Lorraine O’Connor, Hermanas Musulmanas de Irlanda
La mejor experiencia de cóctel: Monin
Adrian McFadden, La sala del jardín del hotel Merrion
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Camión de comida del año: Munch’d de Zoma
Garza incomprendida
Mejor aprendizaje y desarrollo: Skillnet para restaurantes y hostelería
Complejo turístico de la isla de Fota
La mejor escuela de cocina: Avonmore
La Escuela de Cocina Edward Hayden
El mejor restaurante privado y de club: Cashel Blue Cheese
Club de tenis sobre césped Fitzwilliam