Un pastel húmedo e indulgente que se prepara en poco tiempo.

Ingredientes

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 45-50 minutos

Rinde: 1 pan de 2 libras o pastel redondo de 8″

  • 180 g de mantequilla blanda
  • 180 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos pequeños
  • 180 g de harina con levadura
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de cacao en polvo

Método

  1. Precalentar el horno 180°C / 160°C ventilador / marca de gas 4.
  2. Forre un molde para pan de 2 libras o un molde para pastel redondo de 8 «.
  3. Agregue la mantequilla, el azúcar en polvo, los huevos, la harina con levadura, la leche y el extracto de vainilla a un tazón grande o procesador de alimentos. Mezclar hasta que quede suave y bien combinado.
  4. Vierta aproximadamente un tercio de la masa en un recipiente aparte. Tamizar el cacao en polvo y mezclar bien. Si la mezcla está un poco espesa, agregue 1 o 2 cucharaditas de leche para aflojarla.
  5. Vierta cucharadas alternas de masa de vainilla y chocolate en el molde preparado. Use una brocheta o un cuchillo para mezclar suavemente las mezclas. no mezcle demasiado o perderá el efecto veteado.
  6. Hornee durante 45 a 50 minutos, o hasta que haya subido y al insertar una brocheta en el centro, éste salga limpio.
  7. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe por completo.