3-4 pechugas de pollo (los muslos de pollo también funcionarán), cortados en cubos
sal y pimienta
1 cucharadita. chile molido
½ cucharadita. jengibre molido
Harina de 40 g
Salsa de soja de 70 ml
1 jugo de limón
2 cucharadas. Miel
4 dientes de ajo triturados
1 cucharadita. pasta de curry rojo
3-4 cebolletas, picado finamente
1 cucharadita. aceite de sésamo
1 cucharadita. semillas de sésamo
1 brócoli, cortado en floretes pequeños
arroz para servir
aceite
Método
Precaliente el horno a 180 ° C, prepare una bandeja para hornear con papel en grasa. Agregue el pollo a un tazón grande, agregue sal, pimienta, especias y harina, agregue un poco de aceite. Mezcle todo esto bien.
Coloque el pollo en la bandeja, asegúrese de que se extienda uniformemente. Coloque esto en el horno durante 15-20 minutos (dependiendo de los muslos de tamaño que tomen un poco más de tiempo).
Mientras se cocina el pollo, haga la salsa. En un tazón, mezcle la salsa de soja, el limón, la miel, el ajo, la pasta de curry, la mayoría de las cebolletas (mantenga un poco para adornar), aceite de sésamo y semillas. Mezcle esto bien.
Ponga una sartén grande a fuego medio, agregue 2-3 cucharadas. de agua, agregue el brócoli. Deje que esto cocine durante 2-3 minutos, agregue el pollo cocido y la salsa, suba el fuego y cocine por 2-3 minutos más. Sabor y temporada.
Sirva con arroz y agregue algunas cebolletas en la parte superior.