¡Casi me emociono más con esto que con la cena en sí!
Ingredientes
Sirve/Hace: 2 sándwiches
Tiempo de preparación: 10 minutos
- 4 rebanadas de pan fresco o de masa madre
- 4 rebanadas gruesas sobrantes de pavo asado
- 4 rebanadas sobrantes de jamón asado con miel
- 4 cucharadas colmadas sobrantes del relleno de salvia y cebolla
- 2 cucharadas de cebollas secas y fritas
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada sobrante de salsa de arándanos casera (receta a continuación)
- Mantequilla a temperatura ambiente para untar
- Sal y pimienta negra recién molida
- Patatas fritas de queso y cebolla de tu elección, conozco mi favorito personal 😉
Salsa de arándanos casera:
Esto también será más que suficiente para tu cena.
- 1 kg de arándanos congelados
- 225 g de azúcar en polvo
- 225 g de zumo de naranja recién exprimido
- Ralladura de 1 naranja
- Jugo de 1/2 limón
- 1 rama de canela
- 1 anís estrellado
Método
- Coloque todos los ingredientes en una olla de base pesada y déjelos cocinar a fuego medio hasta que se reduzcan y alcancen una consistencia similar a la de una mermelada. Dejar enfriar.
Para hacer el sambo:
- En un bol colocar la mayonesa, la mostaza Dijon y la salsa de arándanos. Mezclar, sazonar y reservar.
- Tome su pan de molde y unte con mantequilla cada rebanada finamente. Unte generosamente la mayonesa de arándanos en cada rebanada. Espolvorea con las cebollas secas y fritas. Agrega 2 cucharadas de relleno a 2 rebanadas de pan, 1 por sándwich. Luego comience a colocar capas de lonchas de pavo asado encima, seguidas de las lonchas de jamón. Coloque una cucharada extra de mayonesa encima del jamón, luego coloque con cuidado las patatas fritas de queso y cebolla, coloque las últimas 2 rebanadas de pan como tapa del sándwich. Empuje ligeramente el sándwich hacia abajo para asegurarse de que permanezca unido.
- Ese sonido crujiente te indica que está listo para disfrutarlo.