Ensalada Cobb

Ya sabes que mi amor por la ensalada funciona profundamente, y no hay nada mejor que una ensalada de cena abundante … ¡especialmente porque los días se están calentando! Una ensalada clásica de Cobb es una comida completa por sí sola (¡no se necesitan lados!), Y no podría ser más fácil de hacer en casa con un presupuesto. La mezcla de ingredientes frescos, pollo tierno, tocino crujiente y una vinagreta de vino tinto casero es el sueño de un amante de la textura. Me quedo con la presentación clásica y organizo todo en pequeñas filas ordenadas para que cada ingrediente sea visible. Claro, podrías tirar todo en un tazón, pero ¿dónde está la diversión en eso?

Receta de ensalada Cobb fácil

La ensalada Cobb es una ensalada americana clásica llena de lechuga crujiente, tomates jugosos, aguacate cremoso, queso azul, pollo, tocino y huevos duros. Es fresco, tan increíblemente relleno y totalmente delicioso. Se cree que se creó originalmente en Los Ángeles en el restaurante Hollywood Brown Derby, utilizando las sobras de la cocina, y lleva el nombre del propietario. Para mi receta, vestiré mi ensalada con una vinagreta de vino tinto casero fácil (en serio, es Mucho mejor ¡Que cualquier aderezo comprado en la tienda!), ¡Pero esta receta es fácil de personalizar!

Cómo hacer una ensalada Cobb fotos paso a paso

Prepare los ingredientes: Reúna todos sus ingredientes. Seguí la receta de Beth para cocinar tocino en el horno y también usé su receta para el pollo al horno de hierbas de ajo para preparar mi pollo. Sin embargo, ¡puede cocinar sus 8 tiras de tocino y 2 pechugas de pollo de la manera que desee! Una vez que estén cocinados, córtalos en trozos del tamaño de un bocado.

Mientras espera a que se cocine su pollo y tocino, puede preparar los otros ingredientes de la ensalada para reducir el tiempo de preparación más adelante. Picar 2 cabezas de lechuga romana, picar 4 tomates romaníes, rebane 4 huevos duros por la mitad, dados 1 aguacate y corte 4 cebollas verdes. También necesitas 4 cucharadas de queso azul desmenuzado.

Haz la vinagreta de vino tinto: Agregue ¼ de taza de vinagre de vino tinto, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1 cucharadita de orégano seco, 1 clavo de ajo picado, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra molida y 1 cucharadita de azúcar a un tazón de mezcla y batir para combinar. Mientras está batiendo enérgicamente, fluya lentamente en ½ taza de aceite de oliva para crear una emulsión temporal.

Sigue batiendo hasta que el aceite de oliva esté completamente mezclado. Debe haber poco o ningún aceite sentado en la superficie del aderezo. Debido a que esta es una emulsión temporal, es probable que necesite bate el aderezo nuevamente antes de agregarlo a su ensalada.

Ensamble la ensalada: Tradicionalmente, se presenta una ensalada Cobb con todos los ingredientes principales establecidos en filas ordenadas en la parte superior de la Romaine fresca, como he hecho aquí. ¡Recomiendo pasar el tiempo para que se vea bonita si puedes! Una vez plateado, no olvide rociar su ensalada con esa deliciosa vinagreta de vino tinto casero.

Variaciones para probar

En su corazón, la ensalada Cobb es una combinación simple de pollo, tocino, huevos duros, queso azul y tomates, servido sobre una cama de verduras con una vinagreta de vino tinto. ¡Pero no dejes que tu disgusto por el queso azul te impida disfrutar de esta deliciosa ensalada! Estas variaciones pueden no ser tradicionales, pero creo que todavía son igual de sabrosas:

1. Cocine las pechugas de pollo en cualquier estilo que prefiera: A la parrilla, escalfada, horneada, o incluso puedes usar pollo asado de la tienda de comestibles.
2. Use un aderezo diferente: Si bien me encanta esta vinagreta de vino tinto casero, no dude en cambiar las cosas y probar un rancho, aderezo de aguacate cremoso o una vinagreta balsámica.
3. Cambia el queso: Antes de que odie el queso azul, solo sepa que hay muchas variedades por ahí, y algunas son más suaves que otras. También puede encontrar algunas opciones de presupuesto excelentes en la tienda de comestibles, ¡así que tampoco dejaría que el precio lo detenga! Sin embargo, si todavía no puede soportarlo, intente usar queso feta, queso de cabra, cheddar o mozzarella.
4. Hazlo vegetariano: Cambiaría el pollo por mi tofu de freidora de aire y dejaría el tocino. ¡Los garbanzos asados ​​serían una gran adición para un poco de proteínas y crujientes adicionales!

Cómo almacenar