He hecho varias versiones de ensalada de espinacas de fresa a lo largo de los años, ¡pero esta es mi favorita! Incluye fresas frescas, queso feta salado, nueces confitadas y una fácil vinagreta balsámica casera. ¡Las texturas y los sabores son increíblemente deliciosos y se complementan perfectamente! Le recuerda una ensalada elegante que obtendrías en un café, pero puedes hacerlo en casa por una fracción del costo. ¡Esta es una de esas ensaladas «de verano» que literalmente podría comer durante todo el año!
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
«Me encantó cada parte de esta ensalada. La vinagreta balsámica era perfecta. Hice la mía exactamente como decía la receta y era perfecta. A mi esposo no le gusta el queso feta, así que lo dejé fuera de él, pero a él también le encantó. Definitivamente lo haré de nuevo».
Kate
Ensalada de espinacas de fresa fácil Receta
El aderezo para esta ensalada de fresa es probablemente mi parte favorita … ¡está bien, en realidad está atado con las nueces confitadas! Comencé con la fácil vinagreta balsámica casera de Beth e hice un ajuste al reemplazar la mayonesa con miel por un sabor ligeramente más dulce. Los resultados, ¡absolutamente asombrosos! Agrega un equilibrio picante y dulce que resalta la dulzura de las fresas y la salinidad del queso feta de la mejor manera.
Ciertamente, puede usar una vinagreta balsámica comprada en la tienda si no tiene una despensa bien surtida con todos los ingredientes necesarios a mano, ¡pero prometo que esta vinagreta balsámica casera sabrá mejor! ¡Le recomiendo que lo pruebes! 😉
Ensalada de espinacas de fresa
Vinagreta balsámica
- ⅓ taza aceite de oliva ($ 1.10)
- 3 Cucharada vinagre balsámico ($ 0.45)
- 2 Cucharada Miel ($ 0.50)
- ½ Cucharada Mostaza de Dijon ($ 0.09)
- 1 clavo de ajo (Picado, $ 0.08)
- ½ cucharadita albahaca seca ($ 0.05)
- ¼ cucharadita sal ($ 0.01)
- ¼ cucharadita pimienta negra (recién agrietado, $ 0.02)
Nueces confitadas
- ½ Cucharada manteca ($ 0.07)
- 2 Cucharada azúcar morena ($ 0.08)
- 1 pellizco sal ($ 0.01)
- ½ taza nueces picadas ($ 1.15*)
Ensalada
- ½ lb fresas frescas (en rodajas, $ 1.25)
- ¼ cebolla roja (Flinamente en rodajas, $ 0.21)
- 2 onz queso feta (desmoronado, $ 1.82 **)
- 8 onz espinacas ($ 1.83)
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Comience por hacer el aderezo de vinagreta balsámica casera. Agregue el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la mostaza Dijon, el diente de ajo picado, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra recién agrietada en un frasco, tazón o licuadora. Cierre el frasco y agite los ingredientes, bata en un tazón o mezcle hasta que el aderezo se combine uniformemente. Pon el aderezo a un lado.
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Luego haz las nueces confitadas. Agregue la mantequilla, el azúcar morena y una pizca de sal a una sartén antiadherente pequeña. Caliente a fuego medio mientras revuelve.
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Una vez que la mantequilla y el azúcar morena comienzan a derretirse, agregue las nueces picadas a la sartén y revuelva con la mezcla de azúcar morena. Continúe cocinando a fuego medio, revolviendo cada 10-15 segundos hasta que el azúcar morena se derrita por completo (se ve brillante en lugar de granulado) y recubre completamente las nueces.
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Retire la sartén del fuego inmediatamente y transfiera las nueces confitadas a una bandeja para hornear forrada de pergamino. Extienda las nueces de manera uniforme en una capa plana y permita que se enfríen durante 10 minutos mientras el revestimiento confitado se endurece por completo.
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Ahora prepare las fresas, la cebolla roja y el queso feta. Retire los tallos y corte las fresas, corta finamente la cebolla roja y desmenuve la queso feta. Establezca estos ingredientes a un lado.
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Divida las espinacas entre cuatro placas. Rocíe 2 cucharadas de vinagreta balsámica en la parte superior de cada cama de espinacas.
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Agregue fresas en rodajas, cebollas rojas, una cucharada o dos de nueces confitadas y una cucharada de queso feta a cada ensalada. ¡No dude en rociar un poco más de vinagreta balsámica sobre la parte superior de cada uno y disfrutar!
Vea cómo calculamos los costos de recetas aquí.
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Frascos de gelatina
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Cuchillo de chef
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Sartenes antiadherentes
**El nueces confitadasen mi humilde opinión, son una de las mejores partes de la ensalada. Agrega una textura crujiente y dulce, y puedes cambiar el nueces salir nueces tostadas o almendras en rodajas tostadasque también sería totalmente delicioso!
Servicio: 1servicioCalorías: 405kcalCarbohidratos: 27géneroProteína: 6gramoGordo: 33gramoSodio: 400mgFibra: 4género
Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.
Cómo hacer ensalada de espinacas de fresa paso a paso fotos
Haz la vinagreta balsámica: Combine la copa de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de miel, ½ cucharada de mostaza dijón, 1 clavo de ajo picado, ½ cucharadita de albahaca seca, ¼ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra recién agrietada en un frasco, tazón o una licencia. Agregue una parte superior al frasco y agite, bata en un tazón o mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados uniformemente. Ponga a un lado el aderezo de vinagreta.
Haz las nueces confitadas: En una pequeña sartén antiadherente, agregue ½ cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar morena y una pizca de sal. Caliente a fuego medio mientras revuelve hasta que la mantequilla y el azúcar morena comiencen a derretirse. Agregue ½ taza de nueces picadas y revuelva para cubrir la mezcla de azúcar morena. Continúe cocinando durante 2-4 minutos o hasta que el azúcar morena esté completamente derretida (se ve brillante, no granulada) y cubra completamente las nueces.
Retire la sartén del fuego inmediatamente para evitar que el azúcar morena se cocine demasiado y se queme. Transfiera las nueces confitadas a una bandeja para hornear forrada con pergamino y extiéndelo en una capa plana. Permita que se enfríen durante 10 minutos, y el recubrimiento de azúcar se endurecerá por completo.
Prepare los ingredientes de ensalada restantes: Lave y corte ½ libra de fresas, porción finas ¼ de cebolla roja, porción de 2 oz. de queso feta desmenuzado y recoge tus nueces confías confidas.
Ensamble la ensalada: Divide 8 oz. de espinacas entre cuatro platos de ensalada (aproximadamente 2 oz. Por plato), o puede agregar todas las espinacas a un tazón de servicio más grande. Agregue 2 cucharadas de la vinagreta balsámica a cada plato de ensalada o rocíe la taza del aderezo sobre el tazón de espinacas. Reserve el resto del aderezo para agregar justo antes de servir.
Divida los ingredientes (fresas en rodajas, cebolla roja en rodajas, 1 cucharada de queso feta desmenuzado y 1-2 cucharadas de nueces confitadas) entre las cuatro placas de ensalada o agregue los ingredientes a un tazón de porción de ensalada más grande. ¡Rocía cada ensalada con un poco más del aderezo balsámico y disfruta!
Sugerencias de sugerencias
Esta ensalada es una excelente almuerzo por sí sola. Lo engullamos totalmente en el estudio de prueba, pero también puede agregar un poco de pollo rallado o camarones a la parrilla en la parte superior para una comida más llena. Esta ensalada también combina bien con otras proteínas más delgadas como el bacalao horneado y el pollo con sartén.
Cómo almacenar ensalada de espinacas de fresa
Las tiendas de ensaladas de espinacas de fresa bien en el refrigerador por hasta 3 días. Para evitar que las espinacas se marchiten demasiado, es mejor almacenar las fresas y el aderezo por separado y agregarlos a la ensalada justo antes de que esté listo para servir.