Cuando se trata de clásicos cotidianos como la ensalada de pollo, lo único que debes considerar cambiar (en mi opinión) es arreglarlo con ingredientes de temporada para que sea muy especial. En caminatas esta ensalada de pollo de fresa, ¡justo a tiempo para la temporada de mercado de los agricultores pico! Esta receta funciona muy bien con fresas previamente congeladas también … así que si las bayas frescas no están en su presupuesto, no se preocupe; ¡Esta receta todavía agita!
¡Pon esta receta para más tarde!
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Receta fácil para ensalada de pollo de fresa
Si te encanta una clásica ensalada de pollo al estilo deli, ¡esta versión de fresa es un giro de temporada divertido! Cambié las uvas por las jugosas fresas, y el combo es sorprendentemente perfecto. Junto con el pollo, hay una crujiente mezcla de cebolla roja, apio y nueces, todos arrojados en un aderezo de mayonesa cremoso con albahaca fresca y una llovizna de esmalte balsámico para terminarlo. Creo que es una excelente opción de serpente para cosas como duchas nupciales, baby showers, un picnic veraniego o el próximo almuerzo del club de lectura.
Sin mencionar que esta ensalada de pollo fresa es perfecta para la preparación de comidas. Y si estás en la cerca sobre combinar una ensalada de pollo cremosa con fresas, solo dale un bocado … ¡lo conseguirás!
Ensalada de pollo de fresa
- 1 pollo asado (Thredded y cortado en cubitos, (aproximadamente 4 tazas) $ 5.97)
- 1 ½ taza fresas (cortado en cubitos, 4-5 fresas grandes $ 1.02*)
- 1 taza cebolla roja (cortado en cubitos, $ 0.61)
- ¼ taza nueces (Picado, $ 1.18)
- 1 taza apio (cortado en cubitos, $ 0.62)
- ¾ taza mayonesa ($ 0.84)
- 1 Cucharada albahaca fresca (Picado, $ 0.45)
- 1 Cucharada vinagre blanco ($ 0.02)
- 1 cucharadita sal ($ 0.04)
- 1 cucharadita pimienta negra (recién agrietado, $ 0.15)
- 1 Cucharada esmalte balsámico ($ 0.15)
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Reunir ingredientes. Retire toda la carne blanca y oscura de un pollo asado. Esto producirá alrededor de 4 tazas de carne. Triture la carne con 2 tenedores y reserve. Mince albahaca, fresas de dados y apio, y nueces picadas.
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Agregue pollo, fresas, cebollas, nueces y apio a un tazón grande. Dejar de lado.
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En un tazón de mezcla más pequeño, agregue la mayonesa, la albahaca, el vinagre blanco, la sal y la pimienta. Batir para combinar.
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Vierta los ingredientes del aderezo sobre los ingredientes de la ensalada. Mezcle todos los ingredientes hasta que estén recubiertos uniformemente.
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Rocíe con la reducción balsámica y disfrute en un sándwich o encima de la lechuga para una ensalada de relleno.
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Tazón de mezcla grande
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Tazón pequeño
*Para usar fresas congeladas, Descansado y píjaros, luego déjelos sentarse en un colador por un poco para deshacerse de cualquier exceso de humedad. Está bien si pierden un poco su forma y se ponen blandas … ¡las fresas maduras son realmente el ingrediente más importante, fresco o previamente congelado!
Servicio: 1tazaCalorías: 291kcalCarbohidratos: 5gramoProteína: 19gramoGordo: 22gramoSodio: 618mgFibra: 1gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.
Cómo hacer fotos de pollo de fresa paso a paso
Preparar Ingredientes: Reúna todos sus ingredientes y retire la carne blanca y oscura de 1 pollo asado. Rhele la carne con dos tenedores o píjala en trozos del tamaño de un bocado. Esto debería producir aproximadamente 4 tazas de carne. Si aún no lo ha hecho, pase la albahaca, las fresas de los dados y el apio, y pica nueces.
Combine los ingredientes de la ensalada: Agregue el pollo rallado, 1½ taza de fresas cortadas en picada, 1 taza de cebolla roja picada, ¼ de taza de nueces picadas y 1 taza de apio en cubitos en un tazón grande. Deja este tazón a un lado.
Haz el aderezo: En un tazón de mezcla diferente y más pequeño, agregue ¾ taza de mayonesa, 1 cucharada de albahaca fresca picada, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra. Mezcle bien para combinar.
Ensamble la ensalada: Vierta el aderezo preparado sobre los ingredientes de la ensalada y mezcle hasta que se cubra uniformemente.
Atender: Rocíe la ensalada con 1 cucharada de reducción balsámica y sirva como desee. ¡Disfrutar!
Sugerencias de sugerencias
¡Mi familia disfrutó de esta ensalada de fresa de pollo escondida en croissants escamosos o entre rebanadas de pan para un sándwich de almuerzo fácil! Creo que un pan ligeramente dulce como nuestro pan de trigo de miel sería delicioso y realmente complementaría el sabor de las fresas. También es una excelente cuchara sobre una cama de lechuga para algo más ligero o enrollado en envolturas de requesón para un impulso adicional de proteínas. También lo he servido con galletas para un almuerzo o un refrigerio rápido, y apuesto a que también sería genial en una papa horneada frita por aire.
Instrucciones de almacenamiento
Esta ensalada de fresa y pollo puede durar hasta 3-4 días en un recipiente hermético en el refrigerador, dependiendo de cuán frescos sean sus ingredientes. Es mejor hacer la ensalada el mismo día que compra su pollo asado para mantener todo sabiendo que es más fresco. Solo sepa que las fresas pueden suavizarse un poco después del primer día, lo que no afecta el sabor, ¡solo la textura!