Es saludable, fácil, familiar y económico, y perfecto para una cena rápida. ¡También puedes hacer esto en una olla de cocción lenta si estás ocupado!
Ingredientes
- 300 gramos de pechuga de pollo
- 1 x lata de tomates picados
- 50 g de puré de tomate
- 1 ramita de romero
- 1 x lata de frijoles enjuagados
- 1 x cebolla morada cortada en cubitos
- 4 x dientes de ajo
- 1 x chile rojo
- 2 x zanahorias cortadas en cubitos
- 100 g de petis pois congelados
- 100 g de queso crema ligero
- 100 ml de caldo de pollo
- 100 g de espinacas picadas
- perejil picado
- 1 x cucharadita de mostaza integral
Método
- Calienta tu sartén y agrega aceite de oliva.
- Saltee las cebollas, el ajo y el pollo.
- Agregue el caldo, los tomates picados, las hierbas, la mostaza y sazone con sal y pimienta.
- Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue el queso crema, el jugo de limón y los guisantes.
- Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Agregue el perejil picado, las espinacas y sirva con un poco de arroz, pasta o papas.