Ingredientes

  • 4 filetes de salmón, sin piel
  • 6 zanahorias grandes – lavadas y cortadas en trozos
  • 4 remolachas pequeñas cocidas en cuartos
  • 6 patatas baby cortadas en cuartos
  • 1/4Pepino cortado en cubitos
  • 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
  • 1 tarrina pequeña de yogur griego o natural
  • 4 cucharadas de mezcla o aderezo de especias de buena calidad
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 puñados de espinacas tiernas
  • 50 gr de mantequilla derretida
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1jugo de media naranja
  • sal marina
  • Pimienta negra

Método

  1. En un bol añadir las zanahorias, el orégano, las patatas, el zumo de naranja y el aceite de oliva.
  2. Sazone con sal marina y pimienta negra recién molida.
  3. Mezcle bien los ingredientes. Colóquelo en la canasta de la freidora durante 10 a 12 minutos, revolviendo suavemente cada pocos minutos hasta que las verduras estén bien cocidas.
  4. Luego agregue la remolacha cocida, las espinacas y la mantequilla derretida. Cocine por 1 minuto más.
  5. Retirar de la canasta. Mezcle suavemente.
  6. Colóquelo en un plato para servir. Poner encima el filete de salmón cuando esté cocido.