Ingredientes

Porciones: 4-6
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35-45 minutos

  • 1 kg de carne asada (chuletón, solomillo o topside)
  • 2 cucharadas de condimento de mezcla de especias (la tienda comprada o haga la suya con una mezcla de cinco especias chinas, sal marina, algas nori, chile, ajo en polvo, cebolla en polvo)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vinagre de arroz

Método

Preparar la carne

  1. Retirar del refrigerador 30 minutos antes de cocinar para llevarlo a temperatura ambiente.
  2. Pase la carne seca con toallas de papel.
  3. En un tazón, mezcle aceite de oliva, jugo de limón y todas las especias.
  4. Frote la mezcla de especias sobre la carne de res, asegurando una cobertura completa.
  5. Precaliente la freidora de aire
  6. Coloque la freidora de aire en la función de asado a 180 ° C y déjela precalentar durante 3 minutos.

Asar la carne

  1. Coloque la carne en la canasta o bandeja de freidora de aire.
  2. Ase a 180 ° C durante 35-45 minutos, volteando a la mitad.

Asegúrese de que la carne esté cocinada a su preferencia con un termómetro de carne:

  • Raro: 50 ° C → 30-35 min
  • Mediano: 57 ° C → 35-40 min
  • Medio: 63 ° C → 40-45 min
  • Bien hecho: 71 ° C → 45 min o más

Descansar y servir

  1. Retire la carne de la freidora de aire y cubra con papel de aluminio.
  2. Déjelo descansar durante 10 minutos antes de cortar para retener jugos.
  3. Corte contra el grano y sirva con sus papas asadas favoritas y verduras.