Frías de taco de Sarah Butler: hoy

Método

1. Precaliente el horno a 220c, 200c ventilador, gas 6
2. Al hervir las cuñas durante 10 minutos, colar y reserve.
3. Derrita la grasa en una bandeja para hornear en el horno y coloque las cuñas en una sola capa, cubriendo la grasa.
4. Hornee durante 40-45 minutos hasta que estén doradas, volando a la mitad.

Para hacer el aderezo

1. Combine todos los ingredientes en un tazón.
2. Para hacer la carne picada de taco
3. Dora la carne picada en una sartén con un poco de mantequilla derretida.
4. Una vez dorado, aplasta en el cubo Oxo y agregue el puré de tomate.
5. Sazone con sal y pimienta, y reserve.
6. Agregue el aceite de oliva a una sartén y suaviza la cebolla, el ajo y los pimientos a fuego medio.
7. Agregue la carne dorada a las verduras ablandadas y agregue el pimentón, el chile en polvo y la harina y combine todo.
8. Agregue la lata de tomates y 400 ml de agua.
9. Agregue las hierbas frescas y cocine a fuego lento durante 30/40 minutos o cocine lentamente a fuego lento durante 2-3 horas.
10. Sazone al sabor con sal y pimienta.

Para ensamblar

1. Coloque las cuñas en un plato y rocíe un poco de aderezo sobre ellas, seguido de la carne picada de taco y una generosa porción de queso.
2. Coloque en un horno o debajo de una parrilla para derretir el queso y disfrutar.