Este es un desayuno lujoso por el que vale la pena levantarse temprano.
Ingredientes
Sirve 2
- 100 g de copos de avena Flahavans
- 600 ml de bebida de avena rica en vitaminas Flahavans
- 6 dátiles suaves sin hueso, finamente picados
- 1 cucharada de azúcar moreno oscuro
- ½ cucharadita de canela
- Una pizca pequeña de nuez moscada
- Una pizca de sal
- 1 cucharada/15 g de mantequilla
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Salsa pegajosa de dátiles
- 2 dátiles suaves sin hueso, finamente picados
- 1 cucharadita/5 g de mantequilla
- 1 cucharadita de dugar marrón oscuro
- 2 cucharadas de bebida de avena rica en vitaminas Flahavans
- Una pizca de sal
Método
1. Poner en un cazo los dátiles picados con unos 100ml de la bebida de avena. Lleve a fuego lento y cocine durante 2 a 3 minutos, triturando los dátiles con el dorso de la cuchara para que comiencen a disolverse en una especie de caramelo de dátiles. Agrega el resto de la bebida de avena, los copos de avena, los dátiles, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y la sal en la cacerola.
2. Cocine suavemente durante 5 a 7 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que esté espeso y cremoso. Retirar del fuego y mezclar con la mantequilla y la vainilla.
3. Déjalo reposar y prepara la salsa pegajosa de dátiles.
4. En una cacerola pequeña, combine los dátiles picados, la mantequilla, el azúcar moreno, la sal y la bebida de avena. Cocine a fuego lento durante 1 a 2 minutos, revolviendo y triturando los dátiles hasta obtener una salsa de dátiles suelta, brillante y pegajosa.
5. Vierta la papilla caliente en tazones y agite la salsa tibia por encima. Adorne con nueces tostadas o nueces y disfrute.