Mi cosa favorita con las fresas (además de comerlas por el puñado) es hacer estas galletas masticables de fresa. Primero hice esto por capricho durante la temporada de pico de fresa el año pasado, y ahora son una tradición de verano. Son tiernos, dulces y llenos de sabor a fresa fresco. Estas cookies son el verdadero negocio, ¡así que no esperes colorantes artificiales o saborizantes aquí! Solo fresas dulces y algunas chispas de chocolate blancas cremosas. ¡Yum!
¡Pon esta receta para más tarde!
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«¡INCREÍBLE! Siguió la receta exactamente y estos salieron muy bien!»
Angélica
Receta fácil para galletas de fresa
Estas galletas de fresa son como un cruce entre galletas con chispas de chocolate y tapas de muffins de fresa. Empiezo con mi base de mantequilla de sal, azúcar morena y azúcar granulada para un sabor rico, luego me plieto en pequeñas fresas en cubitos que he arrojado con un poco de jugo de limón para iluminar todo. ¡Solo asegúrese de colar bien las fresas para que no agregue demasiada humedad a la masa y tiren la textura! Luego, las chips de chocolate blanco son como pequeñas sorpresas dulces que se derriten lo suficiente como para complementar esas ráfagas de fresa. ¡Prometo que nunca has tenido una galleta como esta!
Galletas de fresa
- 1 taza fresas frescas (Brunoseised (en cubitos muy pequeños) $ 2.13*)
- 1 cucharadita zumo de limón ($ 0.02)
- 1 taza azúcar marrón claro ($ 0.48)
- 1/2 taza azúcar granulada ($ 0.48)
- 8 Cucharada mantequilla salada (temperatura ambiente, $ 0.99)
- 1 grande huevo ($ 0.27)
- 1 cucharadita extracto de vainilla ($ 0.65)
- 2 tazas harina para todo uso ($ 0.36)
- 1 cucharadita sal marina ($ 0.05)
- 1 cucharadita Levadura en polvo ($ 0.04)
- 1/4 taza chips de chocolate blanco ($ 0.57)
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Precaliente el horno a 350 ° F. Mezcle las fresas cortadas en cubitos y el jugo de limón y déjelos sentarse mientras prepara el resto de la masa de galletas.
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Cremos los azúcares y la mantequilla de temperatura ambiente juntas usando su batidora a baja velocidad.
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Agregue el huevo y el extracto de vainilla a la mantequilla y azúcares crema. Batir o mezclar con bajo hasta que sea consistente.
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Luego, agregue la harina, la sal y el polvo de hornear a un tazón de mezcla y mezcle los ingredientes secos. Agregando una cucharada más o menos a la vez, mezcle lentamente todos sus ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que se forme una masa constante.
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Colar las fresas, desechando el jugo. ** Plegar suavemente las fresas y las chispas de chocolate blanco en la masa de galletas. ***
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Con una cucharada de 2 onzas, suelte bolas de masa de galletas a 2-3 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear pergamino y hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, ¡dependiendo de cuán crujiente o masticable te gusten tus galletas!
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**Agregue ese jugo de limón de fresa a un té helado ¡Y tienes una maquina elegante!
***Reserve algunas chispas de chocolate blancas adicionales por galleta a poner en la parte superior antes Hornas. ¡Este pequeño truco les ayuda a resultar muy bonito!
Servicio: 1galletaCalorías: 207kcalCarbohidratos: 34gramoProteína: 2gramoGordo: 7gramoSodio: 228mgFibra: 1gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.
Cómo hacer galletas de fresa fotos paso a paso
Prepara tus fresas: Precaliente el horno a 350 ° F. Mezcle 1 taza de fresas cortadas en cubitos y 1 cucharadita de jugo de limón juntos y déjelos sentarse mientras prepara el resto de la masa de galletas.
Mezcle la mantequilla y los azúcares: Combine 1 taza de azúcar marrón claro, ½ taza de azúcar granulada y 8 cucharadas de mantequilla salada a temperatura ambiente juntas usando su batidora de mano a baja velocidad.
Haz la masa: Ahora agregue 1 huevo grande y 1 cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Batir o mezclar con bajo con la batidora de manos hasta que se combine.
Luego, agregue 2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharadita de sal marina y 1 cucharadita de polvo de hornear a un tazón y mezcle los ingredientes secos. Agregando una cucharada más o menos a la vez, mezcle lentamente todos sus ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que se forme una masa constante.
Colar las fresas, desechando el jugo (¡o puede mantener el jugo y agregarlo al té helado!) Doble suavemente las fresas, evitando aplastarlos y ¼ de taza de chispas de chocolate blanco en la masa de galletas.
Haz las galletas: Con una cucharada de 2 onzas, suelte bolas de masa de galletas a 2-3 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear pergamino y hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, ¡dependiendo de cuán crujiente o masticable te gusten tus galletas! Servir y disfrutar.
¡Disfruta del sabor del verano con estas masticables galletas de fresa!
Instrucciones de almacenamiento
Almacene las galletas de fresa en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días, en el refrigerador por hasta 1 semana o en el congelador por hasta 3 meses.