Con solo tres ingredientes, no hay nada más fácil ni más delicioso que este postre de verano.
Ingredientes
“Este es un final de comida muy adulto y depurativo, y además fácil”, afirma la escritora gastronómica Diana Henry.
“Para preparar granitas no hace falta complicarse con natillas ni máquinas para hacer helados, solo un líquido dulce, un congelador y un tenedor. Apila los cristales agridulces en vasos fríos y déjalo así.
“Si te sientes especialmente perezoso, utiliza una botella de zumo recién exprimido”.
Granizado de pomelo rubí y Campari
Ingredientes:
(Para 4-6 personas)
500 ml de zumo de pomelo rubí recién exprimido
150 g de azúcar en polvo
5 cucharadas de Campari
Método
1. Calienta suavemente el jugo con el azúcar en polvo en una cacerola hasta que el azúcar se haya disuelto. Deja enfriar. Agrega el Campari, luego vierte el líquido en un recipiente ancho y poco profundo apto para congelar y colócalo en el congelador.
2. Después de aproximadamente una hora, introduce con un tenedor los cristales que se forman en los bordes y mézclalos con el resto del jugo. Sigue haciendo esto a intervalos, pinchando con un tenedor el granizado para desmenuzarlo mientras se congela. El objetivo es obtener fragmentos de hielo finos y vidriosos.
3. Si la mezcla se endurece, simplemente déjela fuera del congelador durante cinco minutos y vuelva a pincharla con un tenedor antes de servir.
