Los chips y el guacamole son mi debilidad. Me gusta, solo dame eso como comida porque no quiero nada más. 😅 Pero los restaurantes cobran precios locos por el guacamole, y las opciones compradas en la tienda carecen de ese sabor fresco y vibrante. Entonces, cuando el antojo golpea, tengo que preparar un lote de guacamole casero. Esta receta de inmersión súper fácil tarda solo unos minutos en hacerse, y el sabor fresco es Tan bueno. Es fresco, cremoso, picante, económico y absolutamente para morirse.
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
«Para mi dinero, es una receta de guacamole perfecta. La relación de sal, grasa, ácido y calor es correcta en el dinero. Si tiene un poco de tiempo para cortarlo todo, el resultado es mucho más fresco y sabroso que lo que puede comprar en la tienda :)»
Sarah
Guacamole casero fresco
El guacamole es un elemento básico en la cocina mexicana y es conocido por sus sabores brillantes y frescos. Cuando lo hago en casa, me gusta mantener el clásico base (aguacates cremosos, jugo de lima fresco, un poco de sal) y luego cargarlo con todas las cosas buenas. Mis mezclas favoritas son los tomates romaníes en cubitos, la cebolla roja, el jalapeño para una patada y un montón de cilantro fresco. Pero honestamente, Guac es una de esas recetas que puedes hacer las tuyas, así que agrega lo que sea que anhele. ¡He compartido algunos de mis complementos favoritos a continuación si quieres llevar el tuyo de una salsa de aguacate simple a una carga simple!
Guacamole
- 1 lima fresca (2 cucharadas de jugo, $ 0.25)
- 2 Tomates romaníes ($ 0.50)
- 1 jalapeño ($ 0.41)
- ¼ cebolla roja ($ 0.26)
- 2 Cucharada cilantro fresco (Chopped, $ 0.12*)
- 2 dientes de ajo (Picado, $ 0.06)
- 3 aguacates (de tamaño mediano (o 4 pequeño) $ 3.00 **)
- ½ cucharadita sal ($ 0.01 ***)
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Juice la lima. Decados finamente los tomates, el jalapeño (eliminar las semillas) y la cebolla roja. Pica bruscamente el cilantro y pica el ajo.
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Retire las cáscaras y pozos de los aguacates. Coloque los aguacates en un tazón, luego triture con un tenedor.
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Agregue el tomate cortado en cubitos, la cebolla y el jalapeño a los aguacates de puré, junto con el cilantro picado, el ajo picado, aproximadamente 1 cucharada de jugo de lima y ¼ cucharadita de sal.
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Revuelva los ingredientes, luego pruebe el guacamole. Agregue más lima y sal a su gusto. Por lo general, termino agregando aproximadamente 2 cucharadas de jugo de lima y ½ cucharadita de sal en total. ¡Sirva y disfruta!
Vea cómo calculamos los costos de recetas aquí.
**Me gusta Haas aguacates Mejor porque son ricos y cremosos (en comparación con los grandes aguacates verdes y verdes de Florida). Busque aguacates que tengan una ligera donación cuando se aprieta, pero que no sean blandas.
***Sal es uno de los ingredientes más subestimados en esta receta. Ayuda a todos los sabores individuales a pop y evita que sea suave. Si su salsa sabe suave, ¡intente agregar una pizca más de sal!
Servicio: 0.25tazaCalorías: 101kcalCarbohidratos: 6gramoProteína: 1gramoGordo: 9gramoSodio: 121mgFibra: 4gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.
Cómo hacer fotos de guacamole paso a paso
Reúna todos sus ingredientes.
Prepare todos los complementos: Jugo 1 Lima fresca (necesitas aproximadamente 2 cucharadas de jugo), Tomates Roma Finely 2 Roma, 1 Jalapeño (retire las semillas) y ¼ de cebolla roja. Pica más o menos 2 cucharadas de cilantro fresco y picado 2 dientes de ajo.
Mash the aguacates: Retire las cáscaras y pozos de 3 aguacates medianos, luego colóquelas en un tazón. Use una bifurcación para mezclar los aguacates. Déjalos un poco grueso o triture completamente suave. Tu decides. Me gustan un poco gruesos.
Agregue los otros ingredientes: Al puré del aguacate, agregue el tomate cortado en cubitos, la cebolla roja cortada en cubitos, el jalapeño cortado en cubitos, el cilantro picado, el ajo picado, el jugo de lima y la sal. Comience con aproximadamente 1 cucharada de jugo de lima y ¼ cucharadita de sal, luego agregue más después de probar.
Prueba de sabor: Mezcle todo bien, luego dale un sabor y ajuste la sal y la lima a tu gusto. Por lo general, termino usando aproximadamente 2 cucharadas de jugo de lima y ½ cucharadita de sal en total.
Almacenar o servir: ¡Ahora su guacamole casero está listo para servir!
Para almacenar las sobras sin que se vuelva marrón, asegúrese de agregar una capa de envoltura de plástico directamente sobre la superficie de la salsa. Presione la mayor cantidad de burbujas de aire como sea posible para evitar el dorado. Selle el recipiente cerrado y manténgase durante 3-4 días, refrigerado.
¿Qué más puedo agregar?
Hay tantos Ingredientes divertidos que puede agregar al guacamole. Si quieres conseguir un poco de funky con tu guacamina, aquí hay algunas de mis ideas favoritas:
Instrucciones de almacenamiento
SI Tienes sobras, así es como puedes almacenarlas sin que el guacamole se vuelva marrón. El guacamole se vuelve marrón cuando se expone al oxígeno, similar a las manzanas o los plátanos. Entonces, para evitar esto, simplemente elimine la exposición al oxígeno. Transfiera su salsa a un recipiente de almacenamiento de alimentos hermético, luego coloque una capa adicional de envoltura de plástico directamente sobre la superficie, asegurándose de que no haya burbujas de aire atrapadas debajo del plástico. Selle el recipiente y refrigere durante 3-4 días.