Hamburguesa de pollo

Siempre estoy buscando recetas que se sientan como un regalo de fin de semana, pero no estire el presupuesto de mi supermercado, y estas hamburguesas de pollo caseras alcanzan ese punto ideal. Hecho con pollo molido magro y un puñado de productos básicos de la despensa, son increíblemente jugosos, sabrosos y sorprendentemente fácil de hacer. La primera vez que los hice, mi compañero tomó un bocado e inmediatamente preguntó cuándo los hacía nuevamente. Los hemos superado con todo, desde encurtidos hasta queso feta, salsa y aguacate, y ellos nunca ¡decepcionar!

Receta de hamburguesas de pollo fácil

Estas hamburguesas de pollo molidas son todo lo que quiero que sea una hamburguesa clásica, un poco más delgada. Las cebollas salteadas y una cucharada de mayonesa mantienen la textura agradable y húmeda, mientras que las migas de pan Panko mantienen todo unido sin hacerlas densas. Puede arrojarlos a la parrilla o cocinarlos en la estufa en una bandeja de parrilla, y son excelentes para la preparación de comidas.

Me gusta hacer un lote al comienzo de la semana, luego recalentar las sobras para almuerzos rápidos o cenas fáciles. Cútiles, como desee, y tienes una noche de hamburguesas poco clave y económica sin la pestaña de comida para llevar. Pruébalos y hazlos tuyos … ¡Creo que estarás tan enganchado como nosotros!

Cómo hacer hamburguesas de pollo fotos paso a paso

Reúna todos los ingredientes y precaliente su parrilla o sartén a fuego medio (aproximadamente 400 ° F).

Saltee la cebolla: Agregue 1 cucharada de aceite de cocción a una sartén mediana a fuego medio. Agregue ¼ de taza de cebolla picada y saltee durante 2-3 minutos hasta que se ablanden y fragante. Retire la sartén del fuego.

Haz las empanadas: Ahora agregue 1 lb. pollo molido, cebolla salteada, ¼ de taza de migas de pan de panko, mayonesa de 2 cucharadas, 1 cucharada de perejil, 1 cucharadita de salsa Worcestershire, sal de ½ cucharadita, ½ cucharadita de ajo en polvo y ¼ cucharadita de pimienta negra a un tazón grande. Mezcle para combinar los ingredientes, ¡pero evite la sobre -mezclar! Esto puede hacer que las empanadas sean difíciles y secas.

Divida la carne en cuatro porciones iguales (aproximadamente 4 oz. Cada una). Enrolle las porciones en bolas, luego forma suavemente en las empanadas. Asegúrese de que sean un grosor igual. Presione su pulgar en el centro de las empanadas para crear una sangría (¡esto les ayuda a cocinar uniformemente y evita que se hinchen!)

Tostan los bollos: Coloque 4 bollos de hamburguesa cortados hacia su parrilla caliente durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente doradas y tostadas.

Coloque los bollos tostados a un lado mientras cocina las hamburguesas de pollo.

A la parrilla de las hamburguesas: Coloque las empanadas de pollo formadas en su parrilla caliente o en la parrilla. A la parrilla durante 4-5 minutos en el primer lado.

Luego voltee las hamburguesas y cocine por otros 4-5 minutos, o hasta que esté completamente cocido hasta el final.

La temperatura interna de sus hamburguesas de pollo caseras debe alcanzar 165 ° F una vez completamente cocidas. Deje que sus hamburguesas descanse durante unos minutos fuera del fuego para permitir que el jugo se redistribuya (¡haciendo hamburguesas de pollo súper jugosas!) Antes de servir los bollos de hamburguesa tostados con los ingredientes elegidos. ¡Fui por cebolla roja en rodajas, lechuga, tomate en rodajas y encurtidos!

Sugerencias de sugerencias

Lo que más me gusta de estas hamburguesas de pollo a la parrilla es cuán versátiles son. La receta base está llena de sabor por sí sola, pero también es fácil de personalizar dependiendo de lo que anhele. Vaya mediterráneo con pepino y queso feta, Tex-Mex con salsa y aguacate, ¡o manténgalo clásico con lechuga, tomate y encurtidos como lo hice aquí! Nuestra salsa de barbacoa blanca es otra gran opción, al igual que una salsa de hamburguesas clásica o salsa de búfalo casera.

En cuanto a los lados, realmente no puedes equivocarte. Me gusta mantenerlo simple con algunas papas fritas o papas fritas fritas por aire, y una cucharada de ensalada de col de lima para completar las cosas. 😋

Almacenamiento y recalentamiento

Las empanadas de hamburguesas de pollo cocidas se mantendrán en el refrigerador por hasta 4 días. Déjelos enfriarse por completo antes de almacenar para evitar la empapada. Para recalentar, caléntelos en una sartén a fuego medio-bajo, hornee a 350 ° F durante 10-15 minutos, o use el microondas en ráfagas cortas de 30 segundos hasta que se calienta. También se congelan bien: envuelva cada empanada en pergamino o envoltura de plástico, luego se esconde en un recipiente o una bolsa segura de congelador por hasta 3 meses. Vuelva a calentar directamente desde congelado en el microondas o en una sartén, o descongele la nevera durante la noche.

También puede congelar las empanadas crudas. Formarlos como se muestra arriba, congele en una bandeja para hornear pergamino hasta que esté sólido, luego transfiera a una bolsa de congelador. Descansado durante la noche antes de cocinar como de costumbre.