Ingredientes

  • 500 g de remolacha encurtida de un tarro escurrida
  • 400g de lata de garbanzos escurridos
  • Un puñado pequeño de menta fresca y cilantro.
  • 1 cebolla morada, picada
  • 1 zanahoria pelada y rallada
  • 2 dientes de ajo rallados
  • 1 huevo grande
  • 40 g de remos de avena
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Jugo de ½ limón
  • 150 g de queso feta desmenuzado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Bollos brioche o Blaas para servir.

Método

  1. Seca las remolachas con papel de cocina; no querrás que las hamburguesas se mojen demasiado.
  2. En un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes de la hamburguesa excepto el queso feta y luego desmenúcelos en el queso feta. Forma 4 hamburguesas con la mezcla.
  3. Precaliente la freidora a 200 ° C, frote las hamburguesas con aceite y cocine durante 10 a 12 minutos para que queden bien crujientes, volteándolas hasta la mitad si es necesario.
  4. Sirve las hamburguesas en Blaas con tus acompañamientos preferidos. Me encantan los pepinos encurtidos, la crema agria, el aguacate y la rúcula.