Ingredientes

Sirve 4

  • 50 g de mantequilla, derretida
  • 16 patatas baby, cocidas y partidas por la mitad
  • 1 puerro, finamente rallado
  • 2 cucharadas de pasas
  • 4 filetes de 120 g de eglefino ahumado (sin teñir si es posible)
  • 250ml de crema
  • 100ml de leche
  • 1 cucharadita de mostaza inglesa preparada
  • 1 cucharadita de curry en polvo

Método

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Unte una cacerola poco profunda o una fuente para hornear con la mantequilla derretida. Poner en el fondo las patatas cocidas y partidas por la mitad, luego cubrir con el puerro y las pasas. Pon el pescado encima.
  3. Batir la nata, la leche, la mostaza y el curry en polvo, luego verterlo sobre el pescado y sazonar con sal y pimienta.
  4. Cubra bien con una tapa o papel de aluminio y cocine en el horno durante 30 minutos. Servir directamente a la mesa.