Jamón Glaseado Con Miel

Este jamón glaseado con miel es un plato principal navideño que se ve impresionante pero que en realidad es muy fácil de hacer, ¡incluso si es la primera vez que cocinas jamón! En lugar de derrochar en la versión comprada en la tienda, este jamón casero con miel le brinda el mismo sabor irresistible a una fracción del precio. Es un espectáculo total con un final dulce y suculento (eso es un poco adictivo en la MEJOR manera). Cada rebanada tiene el calor de la miel, el azúcar moreno y las especias calientes, y hace que toda tu cocina huela como si la cena de Pascua estuviera en camino. Y las sobras son la mitad de la diversión. ¡Déjame mostrarte cómo se combina todo!

Receta fácil de jamón glaseado con miel

Aquí uso medio jamón ahumado cortado en espiral, que ya está completamente cocido, por lo que todo lo que realmente debes hacer es calentarlo y agregarle capas de sabor con un glaseado casero fácil. Los glaseados de jamón suelen prepararse con miel o azúcar moreno. La miel le da al jamón un dulzor floral más ligero y un acabado brillante, mientras que un glaseado de azúcar moreno aporta un sabor más profundo y caramelizado, como en nuestra receta de jamón al horno.

Me encantan ambos sabores, entonces uso miel. y un poco de azúcar moreno en esta receta de glaseado de jamón para obtener lo mejor de ambos mundos. Esa es también una de las razones por las que prefiero el jamón glaseado casero al comprado en la tienda siempre que puedo. Las versiones compradas en tiendas son convenientes, pero a menudo vienen con conservantes adicionales y menos flexibilidad en el sabor. Hacer el glaseado yo mismo significa que puedo equilibrar el dulzor con mostaza de Dijon, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, canela y algunos condimentos simples para obtener un glaseado más personalizable con el mejor ¡Acabado dulce y pegajoso!

cómo hacer fotos paso a paso de Jamón Glaseado con Miel

Reúna todos los ingredientes y precaliente el horno a 325 °F (163 °C).

Prepara el glaseado de miel: Agregue ½ taza de miel, ¼ de taza de azúcar morena, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ¼ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida y ¼ cucharadita de canela molida en una cacerola pequeña. Batir todo y cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y el glaseado se espese un poco.

Glasear el jamón: Coloque un jamón ahumado cortado en espiral, deshuesado y completamente cocido (de 3,5 a 4 libras) (con el lado cortado hacia abajo) en una cacerola de 9 × 13. Unte aproximadamente la mitad del glaseado de miel sobre el exterior del jamón.

Vierta suficiente agua en la fuente para hornear para que cubra aproximadamente ½ pulgada alrededor del jamón.

Hornear: Cubra sin apretar el plato con papel de aluminio y hornee durante 18 a 20 minutos por libra, echando un poco de los jugos de la sartén sobre el jamón una o dos veces mientras se cocina. Para un jamón de 4 libras, esto tomará aproximadamente 1 hora y 20 minutos en total.

Como el jamón ya está cocido, simplemente lo estás calentando, por lo que el centro debe alcanzar los 140°F.

Durante los últimos 20-30 minutos de horneado, retire el papel de aluminio. Cepille el jamón con el glaseado restante cada 10 minutos para que forme una capa brillante y pegajosa.

Descansar y servir: Deje reposar el jamón en espiral glaseado con miel durante 10 minutos antes de cortarlo. Sirva con el glaseado adicional colocado encima.

Sirviendo sugerencias

El jamón glaseado con miel combina maravillosamente con casi todos los acompañamientos clásicos de las fiestas, y es parte de la razón por la que me encanta servirlo en la cena de Pascua. Nuestras verduras asadas con balsámico son una opción fácil y el puré de papas es puro consuelo junto con ese jamón dulce y salado. Para una crema para untar tradicional, ¡la crema de maíz siempre es una ganadora! Una guarnición de macarrones con queso también hará que la comida se sienta aún más sustanciosa y un poco más especial. También me gusta agregar una ensalada simple para obtener algo fresco y crujiente.

Almacenamiento y recalentamiento

Mantenga el jamón sobrante bien envuelto o en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Guarde el glaseado sobrante por separado si es posible. El jamón ahumado glaseado con miel también se congela muy bien. Envuelva las rebanadas en porciones individuales y luego colóquelas en una bolsa o recipiente para congelador. Congele durante 1-2 meses para obtener la mejor calidad. Para recalentar, caliéntalo suavemente en el microondas o tapado en el horno para que no se seque. Agrega una cucharada del glaseado sobrante o un chorrito de caldo para ayudar a mantenerlo húmedo.

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