Kebabs de pollo teriyaki a la parrilla

¡Encendamos la parrilla para estos kebabs de pollo teriyaki a la parrilla! Son jugosos, pegajosos, dulces e irresistibles. Estoy hablando de pollo tierno y ahumado glaseado en una salsa teriyaki casera. Con los sabores inspirados en la salsa de soja, el ajo, el jengibre y el azúcar morena que se fusionan, ¡estos kebabs de pollo serán lo primero que la gente toma en la comida al aire libre! Te sugiero que hagas más, porque el primer lote ni siquiera saldrá de la parrilla. 😋

Receta fácil para kebabs de pollo teriyaki a la parrilla

Estos brochetas de pollo teriyaki a la parrilla están llenos de sabor de arriba a abajo. La salsa teriyaki casera es dulce, salada y llena de umami de la salsa de soja y el ajo, y la parrilla del pollo agrega un borde carbonizado ahumado que los hace completamente adictivos. Teriyaki es en realidad un método de cocina japonés (teri significa «brillo o brillo» y yaki significa «parrilla o asar») refiriéndose al esmalte brillante que se forma a medida que se cocina la salsa. Al igual que nuestro fácil pollo teriyaki, esta receta a la parrilla está inspirada en el teriyaki japonés tradicional que usa ingredientes fáciles de encontrar y tiene el mismo acabado pegajoso y brillante que amo.

Cómo hacer kebabs de pollo teriyaki a la parrilla fotos paso a paso

Reúna todos sus ingredientes y precaliente su parrilla a 375 ° F. Si está usando brochetas de madera, remojalos en agua durante al menos 30 minutos antes de asar.

Haz la salsa teriyaki: Agregue ½ taza de salsa de soja, ⅓ taza de azúcar morena, 2 dientes de ajo picado y 2 cucharaditas de jengibre rallado fresco a una olla de tamaño mediano a fuego medio. Batir bien para combinar.

Deje que la mezcla llegue a fuego lento. Batir 1 taza de agua con un almidón de maíz de 2 cucharadas en un tazón pequeño, luego verterlo en la olla mientras bates.

Sigue batiendo hasta que la salsa se espese y se vuelva brillante, aproximadamente 2-3 minutos. Deje que la salsa se enfríe por completo antes de pasar al siguiente paso.

Marinar el pollo: Coloque la pechuga de pollo en cubitos en una bolsa de tirolesa y, una vez enfriada, vierta 2/3 de la salsa teriyaki (aproximadamente 10 oz). Deje que el pollo marine en la salsa durante 30 minutos. Reserve el 1/3 restante de la salsa para el rival más tarde.

Sesta el pollo: Enhebra el pollo marinado en las brochetas. Asegúrese de dejar un poco de espacio entre cada trozo de pollo para cocinar incluso.

A la parrilla del pollo: Una vez que la parrilla esté caliente, la parrilla las brochetas durante 4-5 minutos por cada lado, rociando con la salsa restante mientras gira.

Sigue volteando las brochetas hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F, y luego retírelos de la parrilla.

Mientras tanto, cocine 1 taza de arroz usando el agua restante y siga las instrucciones del paquete. Cuando su arroz esté completamente cocido, esponjándolo con un tenedor y sírvelo con sus brochetas de pollo teriyaki. Vea nuestra guía sobre cómo cocinar arroz para obtener consejos sobre cómo hacerlo esponjoso y justo cada vez.

Sugerencias de sugerencias

Estos brochetas teriyaki de pollo a la parrilla ya se sirven con arroz, por lo que no necesita mucho más si mantiene las cosas simples. Pero si estoy preparando una comida más grande, me gusta agregar verduras a la parrilla o col rizada de sésamo para tener algunas verduras en el plato. También puede intercambiar el arroz por los fideos de ajo o nuestros fideos de brócoli de brócoli de hongos si no está de humor para el arroz. Algunas verduras fermentadas picantes y picantes también son un gran lado y agregan un buen contraste con el glaseado dulce.

Instrucciones de almacenamiento

Guarde cualquier kebabs teriyaki de pollo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. También puede quitar la carne de las brochetas y congelar hasta por 3 meses. Deje que todo se descongele en el refrigerador antes de recalentar en la parrilla o en la estufa hasta que se caliente.