Ingredientes

Las comidas trampa y las comidas falsas son las comidas que probablemente más esperamos. Eso no significa que deban tener esa sensación de frito. Esta receta tiene una gran frescura. Hierbas como perejil, eneldo y limón fresco te harán sentir satisfecho sin el efecto cuchara grasosa. Preparado y listo en menos de 30 minutos.

Equipo

  • 1 tazón mediano para mezclar
  • 1 cuchara de madera
  • 1 tazón pequeño para mezclar
  • 1 parrilla
  • 8 brochetas de metal (opcional)

Para la mezcla de kofta

  • 500 g de carne picada de cordero
  • le pongo una cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo – o chile fresco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de cilantro

para guarniciones

  • 2 cucharadas de yogur natural
  • I limón – jugo y ralladura
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de eneldo fresco y menta picados en trozos grandes
  • 1 cebolla morada – finamente cortada
  • 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana picado en trozos grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 pan naan o plano o wraps

Método

  1. En un bol mezcle la carne picada de cordero con la sal y los condimentos. Haga 8 albóndigas con la mezcla. Enrolle las albóndigas hasta darles forma de salchicha y aplane el Kofta hasta que tenga 1 cm de grosor. Si tiene brochetas de metal, puede ensartar el Kofta antes de asarlo, si no, úselo como está.
  2. Ase el Kofta a fuego medio durante ocho minutos por un lado y voltéelo cuatro minutos por el otro lado.
  3. En un tazón pequeño mezcle la cebolla, el pimiento, el aceite de oliva, el limón y las hierbas. Calienta tu Naan.
  4. Vierta el yogur sobre el naan, agregue su Kofta (dos por porción), aderece con la ensalada de hierbas y luego, para terminar, ralle el limón sobre la mezcla.
  5. Enrollar y tomar como kebab o puedes dejarlo como está y disfrutarlo con cuchillo y tenedor.