Ingredientes

Porción: 4

  • Cordero de carne picada de 600 gm
  • 6-8 botón hongo finamente picado
  • 1 cebolla mediana finamente picada
  • ½ pimiento rojo finamente picado
  • 4-5 dientes de ajo triturados o rallados
  • 1 cm de jengibre triturado o rallado
  • 1Tbsp Curry Powder
  • 1 cucharadita de sal o para su gusto
  • 1-2 chiles frescos finamente picados (optar)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de almidón de maíz

Para salsa de tomate

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla pequeña,
  • ½ taza de zanahoria rallada
  • 400 gm de tomate de estaño
  • 5-6 tomate fresco finamente picado
  • 4-5 dientes de ajo triturados
  • 1 cucharada de polvo de curry
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • Mano llena de cilantro fresco picado

Método

  1. Precaliente el horno a 180 grados
  2. Mezcle todos los ingredientes de la albóndiga anteriores en un tazón.
  3. Convierta en una pelota de tamaño de golf y colóquelo en una bandeja de horno
  4. Cocine la albóndiga durante unos 25 minutos
  5. Cuando se cocine, comience con la salsa
  6. Caliente el aceite en una olla
  7. Agregue la cebolla, la sal y cocine hasta que esté suave
  8. Agregue los tomates, la zanahoria y el ajo de estaño y ajo
  9. Cubra y cocine durante 5-6 minutos hasta que los tomates se vuelvan gruesos
  10. Una vez que el tomate se cocine y se convierte en una salsa espesa, agregue el curry en polvo y la salsa de soja.
  11. En esta etapa puedes mezclar para hacer una salsa suave
  12. Una vez que se cocine la salsa, agregue la albóndigas cocinada y cocínela.
  13. Agregue cilantro fresco y sirva caliente con espagueti.