Ingredientes

Porción 4

  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 12 albóndigas preparadas
  • 125 g de lardones de tocino ahumado
  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1 x 400g lata de tomates picados
  • Caldo de pollo concentrado de 150 ml
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 x 400g lata de frijoles horneados
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • Unas pocas guiones de Tabasco (la versión ahumada de chipotle si es posible)

Método

  1. Precaliente el horno a 185 ° C.
  2. Calienta el aceite en una cacerola ancha, poco profunda y pesada a fuego alto.
  3. Cuando esté fumando suavemente, agregue las albóndigas y el tocino y el color durante 5 minutos más o menos.
  4. Agregue el ajo y dale un suave swish alrededor de la cacerola, luego agregue los tomates, el caldo y el pimentón. Trae a fuego lento y cocine por 5 minutos más o menos.
  5. Agregue los frijoles, el jarabe de arce, la salsa Worcestershire y el Tabasco. Sazone y traiga a fuego lento nuevamente, luego salga al horno para cocinar durante 25 minutos, hasta que comience a formarse una corteza ligera.
  6. Servir con arroz, puré o incluso tostado.