La dieta de 30 días de Unislim fue escrita por Fiona Gratzer y publicada por Ebury Press.

Ingredientes

¡El pollo Piri Piri brillante y vibrante es siempre un pliegue! La marinada picante está cargada de ingredientes amantes de las tripas como pimentón, ajo y limón. Servido en una cama de quinua, que tiene una gran fibra y uno de los pocos alimentos a base de plantas de proteínas ‘completos, este plato ayudará a mantener su intestino feliz y su digestión tararea suavemente.

Porción: 2
Deberes: 10 minutos
Marinar: 2 horas
Cocinar: 1-20 minutos
kcals Por porción: 450

  • 2 piernas de pollo sin hueso sin piel
  • pulverización de aceite de oliva
  • 60 g de quinua (peso seco)
  • Jugo de 1 lima (o 1⁄2 limón)
  • Unas pocas menta, perejil de hoja plana o
  • ramitas de cilantro, picado
  • sal marina y recién molido
  • pimienta negra

Para la marinada Piri Piri

  • 1 cucharada de salsa de chile caliente
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 2 dientes de ajo, triturados
  • ralladura rallada y jugo de 1⁄2
  • limón
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Para la ensalada de pimienta asada

  • 2 pimientos rojos o amarillos,
  • desbastado y reducido a la mitad
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • 1 clavo de ajo, triturado
  • pizca de orégano seco
  • Algunas ramitas de albahaca

Método

1. Combine todos los ingredientes Piri Piri Marinade en un tazón. Agregue el pollo y gire en la marinada hasta que se cubra por completo. Cubra y se enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas, overnight, si se prefiere.

2. Cuando esté listo para cocinar el pollo, rocíe ligeramente la sartén de Agriddle o la sartén antiadherente con aceite. Retire el thicken de la marinada y cocine sobre un medio -alambre durante 15-20 minutos, girando ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocinen. Baste ocasionalmente con cualquier marinada sobrante. Para verificar si el pollo está cocido, perforarlo con una brocheta; Los jugos deben funcionar claros.

3. Mientras tanto, cocine la quinua de acuerdo con el paquete de instrucciones. Cuando esté cocido, esponjoso con un tenedor ystir en el jugo y las hierbas cítricas. Sazonar al gusto.

4. Mientras tanto, haga la ensalada de pimienta asada. A la parrilla de la parrilla bajo una parrilla caliente durante 5-10 minutos hasta que estén ampolteras y carbonizadas. Alternativamente, manténgalos en un tenedor sobre un gas de gas. Coloque en una bolsa de plástico durante unos minutos, luego despegue las pieles y corte la carne en tiras.

5. Mezcle el aceite, el vinagre, el ajo y el orégano para hacer que la dirección y verterlo sobre los pimientos cálidos. Sazone con Salt y Pepper, y espolvoree con la albahaca. Sirva el pollo Piri Piri con la quinua y la ensalada de asado.

Consejo: Las alas y los pechos de pollo también se pueden marinar y cocinar de esta manera.