La dieta de 30 días de Unislim fue escrita por Fiona Gratzer y publicada por Ebury Press.
Ingredientes
Esta tortilla nutritiva recibe un giro ardiente con la adición de español
El pimentón dulce y el chile están repletos de antioxidantes, que soportan el ojo
salud y ayuda a regular el azúcar en la sangre, mientras que los chile copos
puede impulsar el metabolismo y ayudar a la digestión.
Sirve: 2
Preparación: 10 minutos
Cocina: 25 minutos
Kcals por porción: 275
- pulverización de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, finamente cortada en
- rondas
- 120 g de papas nuevas
- reducido a la mitad
- 4 huevos medianos de rango libre
- 1⁄2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de copos de chile secos
- 2 aficionados o asados por las llamas
- pimientos rojos de un frasco,
- Drenado y picado
- 60 g de queso cheddar, rallado
- sal marina y recién molido
- pimienta negra
Para la ensalada
- 2 puñados de cohete o bebé
- hojas de espinacas
- 6 tomates cherry, descuidados
- vinagre balsámico jarabalizado, para
- llovizna
Método
- Rocíe ligeramente una pequeña sartén antiadherente a prueba de horno de base pesada con aceite y coloque a fuego lento. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos, o hasta que se ablanden y doren.
- Mientras tanto, cocine las papas en una sartén de agua hirviendo durante 15 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún firmes. Drene bien.
- Precaliente la parrilla superior a alta. En un tazón, mezcle los huevos y el pimentón, y sazone con sal y pimienta. Agregue los copos de chile, los pimientos rojos y el queso, luego doble las papas.
- Vierta la mezcla en la sartén con las cebollas y aumente el calor a bajo medio. Cocine por 5 minutos, o hasta que la tortilla esté colocada en los lados y debajo.
- Aplique la sartén debajo de la parrilla caliente y cocine por 5 minutos, o hasta que la parte superior esté colocada y dorada. Retirar del fuego y dejar de pie.
- Pase una paleta alrededor del borde de la sartén y cubra con una placa de servicio. Sosteniendo cuidadosamente la sartén y la placa, voltearlos para que la tortilla esté invertida en la placa.
- Ponga a un lado para enfriar mientras combina los ingredientes de la ensalada en un tazón y mezcle. Sirva la tortilla tibia o fría, cortado en cuartos, con la ensalada a un lado.