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Ingredientes

Sirve: 4 como lado
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

  • 400 g de coles de Bruselas
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, tostadas

Salsa de chile y ajo:

  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharada de pasta de chile sambal oelek
  • 2 cucharadas de salsa de soja ligera premium Lee Kum Kee
  • 1 cucharada de vinagre de arroz Lee Kum Kee
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 60ml de agua
  • 1 cucharadita de harina de maíz mezclada con 1 cucharada de agua fría

Método

  1. Recorta los extremos marrones de las coles de Bruselas.
  2. Ponga a hervir una olla con agua y agregue 1/4 cucharadita de sal.
  3. Hervir las coles de Bruselas durante 6-8 minutos hasta que estén ligeramente blandas.
  4. Para la salsa, mezcle la pasta de chile, el agua, el vinagre de arroz blanco, la salsa de soja ligera y el azúcar.
  5. En un wok, calentar 1 cucharada de aceite. Agrega el ajo y las coles de Bruselas, sofríe durante 1 minuto y luego vierte la salsa y cocina a fuego lento durante 1 minuto.
  6. Baje el fuego y agregue lentamente el agua con maicena hasta que la salsa esté espesa y brillante.
  7. Adorne con unas semillas de sésamo blancas tostadas.

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