Lasaña de pollo blanco

Si nunca antes has hecho lasaña de pollo blanco, entonces chico, ¡estás de alguna vez! Este plato de pasta es muy similar a una lasaña casera tradicional, excepto que está hecho con pollo asado rallado y una salsa blanca increíblemente deliciosa. Soy fanático de cualquier Receta de pasta de pollo, pero esta es en serio al siguiente nivel. ¡Definitivamente querrás guardar esta receta la próxima vez que anhele algo solo un poco diferente para la hora de la cena! 😊

Después de que hice mis pechuiciones de pollo rellenas de espinacas la otra semana, me di cuenta de cuánto me encanta la combinación de espinacas y pollo cuando se combina con una salsa con queso. Entonces, cuando mis hijos pidieron lasaña casera para la cena, ¡supe lo que tenía que hacer! Cambié la salsa de tomate clásica para una salsa blanca fácil hecha de crema espesa, mozzarella, parmesano y espinacas baby. Y déjame decirte que no decepcionó. Cuando está en capas con fideos de lasaña, pollo rallado y un relleno de ricota cremoso, se convierte en una combinación celestial de sabores y texturas. Sé que estarás enganchado después de solo un bocado.

Cómo hacer lasaña de pollo blanco – fotos paso a paso

Reúna todos sus ingredientes.

Agregue 15 oz. Ricotta de leche entera, ½ taza de queso mozzarella rallado, ¼ de taza de queso parmesano rallado, 1 huevo grande y ¼ cucharadita de pimienta negra a un tazón de tamaño mediano. Mezcle hasta que estén bien combinados y reserve.

Retire la piel de su pollo asado cocido y quite la carne de los huesos. Una vez que haya hecho eso, triture el pollo con dos horquillas. Necesita unas 3 tazas de pollo rallado para esta receta.

Mientras prepara el pollo, llene una olla grande con agua y hierva a fuego alto. Sazone el agua con 1/2 cucharada de sal y agregue 9 fideos de lasaña. Hervir las sábanas de pasta hasta que estén tiernas (o al dente) y drene en un colador.

Precaliente su horno a 375 ° F. Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio y agregue 1 cebolla en cubitos y 2 dientes de ajo picado. Saltearlos en la mantequilla durante 4 minutos o hasta que la cebolla se vuelva translúcida.

Agregue ¼ de taza de harina para todo uso a la sartén. Revuelva para combinar y cocine hasta que la harina comience a volverse de color marrón claro.

Vierta lentamente 2 tazas de caldo de pollo y bata a fondo con la mezcla de harina hasta que se combinen. Si todavía hay algunos bultos, sigue batiendo o agitando hasta que desaparezcan.

Agregue 1 cucharadita de condimento italiano, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra, ¼ cucharadita de ajo en polvo, 1 taza de crema espesa y ¼ de taza de queso parmesano rallado a la salsa. Revuelva para combinar.

Ahora agregue 3 tazas de espinacas picadas a la salsa y mezcle.

¡Ahora es el momento de armar la lasaña! Comienzo extendiendo aproximadamente 1 taza de salsa cremosa de espinacas sobre el fondo de una cacerola de 9 × 13 pulgadas. Luego, capa tres fideos sobre la parte superior de la salsa.

A continuación, extienda uniformemente ⅓ de la mezcla de queso ricotta previamente preparada sobre los fideos.

Agregue un ⅓ del pollo rallado. Repita las capas (salsa, fideos, ricota, pollo) dos veces más. ¡Asegúrese de distribuir uniformemente cada capa para que cada bocado tenga un poco de pollo, salsa y queso ricotta!

Termine con la salsa cremosa de espinacas restante.

Luego, cubra con 1 ½ tazas de mozzarella rallada.

Coloque la lasaña en el horno precalentado y hornee durante 25 minutos hasta que el queso esté completamente derretido en la parte superior. Me gusta cambiar el horno a asar durante los últimos 3-4 minutos o solo hasta que el queso se ponga un poco marrón en la parte superior. ¡Asegúrese de verlo de cerca mientras está bajo el asador!

Espolvorea el perejil picado por encima (si lo desea), y córtelo en las piezas de nueve (o doce, si quieres estirarla aún más!). ¡Sirva y disfruta de toda esa deliciosa bondad cursi!

Qué servir con lasaña de pollo blanco

Este plato con almidón y cursi está pidiendo una ensalada fresca y ligera, ¡y creo que nuestra ensalada griega es la combinación perfecta! Los crujientes pepinos, los tomates jugosos y el queso feta picante proporcionan un buen contraste con la rica lasaña de pollo. Pero cada vez que estoy de humor para algo más sincero, lo sirvo con un poco de pan de ajo crujiente y vegetales asados ​​balsámicos.

¡Hazlo por delante!

Puede preparar esta receta fácil de lasaña de pollo blanco con un día de anticipación, cubrirla y guardarla durante la noche en el refrigerador. Debido a que el pollo ya está cocido, ¡es solo un caso de calentarlo y derretir el queso! Sin embargo, agregaría 10-15 minutos adicionales al tiempo de cocción, ya que será frío de la nevera. Si el queso comienza a dorarse demasiado rápido en el horno antes de calentar la lasaña, lo cubriría con papel de aluminio y continuaría horneando.

Almacenamiento y recalentamiento

Cualquier sobra debe enfriarse antes de almacenar en el refrigerador por hasta 3-4 días. Vuelva a calentarlo en el microondas o en un horno de 350 ° F (cubierto con papel de aluminio) hasta que se calienta. También puede intentar congelar porciones individuales como una comida rápida y fácil para otro día. Solo tenga en cuenta que las salsas a base de crema pueden separarse ligeramente cuando se descongelan. Congele su lasaña de pollo de salsa blanca por hasta 3 meses y descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.