Ingredientes

Esta receta me la ha transmitido mi madre. Es su té negro, pero lo modifiqué un poco. Ningún producto de Halloween está completo sin una barra de barmbrack.

Es un pan espeluznante que adivina el futuro y que también sabe delicioso con mantequilla y una taza de té caliente. ¡Qué combinación tan ganadora! A mis hijos les encanta hornear esto conmigo todos los años.

Las baratijas hundidas en la masa simbolizan lo que sucederá en tu futuro, así que asegúrate de incluir algunas para divertirte. Yo siempre agrego el aro y la moneda, envueltos en papel de horno, ¡pero los demás son opcionales!

Es raro encontrar alguna de estas fichas de adivinación en las barracas compradas en las tiendas, ya que representan un peligro de asfixia, así que asegúrese de envolverlas bien e informar a todos. Una vez encontré un trapo en un brownie que estaba comiendo en un café de Edimburgo. ¡La profecía era que nunca volvería a ir a ese café!

1. El Anillo: Matrimonio inminente, pero sólo si estás soltero
2. La Moneda: Predice riqueza y fortuna.
3. El trapo: Mala suerte y pobreza, ¡lo siento!
4. El palo: Un matrimonio infeliz
5. El guisante: No te casarás pronto
6. La Medalla: Te unirás a una orden religiosa

BarmBrack Tradicional

  • 180 g (7 oz) de pasas
  • 180 g (7 oz) de pasas
  • 100 g (3 1/2 oz) de dátiles secos picados
  • 300 ml (10 floz) de té caliente (2 bolsitas de té normales y agregue 1 Earl Grey/canela y regaliz/chai, etc.)
  • 1 huevo
  • 150 g (5 1/2 oz) de azúcar moreno
  • 225 g (8 oz) de harina con levadura
  • 2 cucharaditas especias mixtas
  • 1-2 cucharadas de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de miel, para glasear
  • Si vas a agregar algunas baratijas, ¡envuélvelas bien en papel de horno!

Método

1. El día anterior preparar el té y dejar reposar 15 minutos.
2. Coloque las pasas, las pasas y los dátiles picados en un bol. Retira las bolsitas de té de la olla y vierte el té caliente al fuego, precalienta el horno a 180°C. Forre un molde para pan de 1 libra (5×8 ») con papel para hornear.
4. Batir el huevo. Agregue a la mezcla de frutas junto con el jugo de naranja, el azúcar, la harina y la mezcla de especias. Mezclar bien con una cuchara de madera.
Vierta en la lata preparada y hunda las baratijas envueltas, empujándolas hasta la mitad en la masa. Hornea por 1 ½ horas o hasta que al pinchar con una brocheta este salga limpio.
Colóquelo sobre una rejilla y, cuando aún esté bastante caliente, unte la parte superior con miel.