Limonada brasileña

¡Déjame presentarte mi nueva bebida del verano, la limonada brasileña! Esta receta de 3 ingredientes utiliza limas frescas enteras (sí, limas, no limones), leche condensada endulzada y agua para hacer el regalo más refrescante. Después de un rápido giro en la licuadora, tienes una bebida helada y espumosa que es cítrica, cremosa y totalmente amigable con el presupuesto. Ya lo hice más veces de las que puedo contar este verano, y no me detendré pronto. Cuando la vida te da limas, ¡haz una limonada brasileña!

Limonada brasileña cremosa y refrescante

Escuché por primera vez sobre este sorbo cremoso y soñador de mi colega Jess. Cuando era profesora de chef, una de sus alumnos, Paulo, no pudo dejar de entusiasmarse con esta refrescante bebida. Eso se quedó conmigo, así que, por supuesto, tuve que probarlo yo mismo. A diferencia de la limonada casera a la que podrías estar acostumbrado, la limonada brasileña en realidad está hecha con limas. En Brasil, la palabra «Limão«Por lo general, significa lima, y la» limonada «se traduce como» Limonada «, incluso cuando está basada en lima.

Hay algunas formas diferentes de hacer limonada brasileña (también conocida como Limonada suiçao limonada suiza). Algunas recetas usan solo el jugo, mientras que otras (como esta receta aquí) mezclan limas enteras con la cáscara para obtener un sabor adicional. Prefiero el método de leche entera y de lima entera más utilizada y endulzada porque es simple y, en mi opinión, ¡el más delicioso! La leche lo hace cremoso y espumoso, y mezclar las limas enteras le da un golpe brillante y cítrico que es tan refrescante en un día caluroso.

Cómo hacer fotos de limonada brasileña paso a paso

Reúna todos sus ingredientes.

Cortar las limas: Lave 4 limas medianas y córtelas en cuartos.

Mezcle los ingredientes: Agregue las limas cortadas, 4 tazas de agua y una 14 oz. lata de leche condensada endulzada a una licuadora.

Mezcle todo en alto durante 15 segundos. No necesitas mezclarte más que esto. ¡La mezcla excesiva puede hacer que tu limonada brasileña sea amargada!

Colar la limonada: Coloque un colador sobre un tazón y vierta la lima brasileña a través del colador. Es posible que deba hacer esto en lotes dependiendo del tamaño de su colador.

Toque los lados del colador para ayudar al líquido a pasar más rápido. No presione hacia abajo en la pulpa para evitar agregar cualquier amargura.

Atender: Vierta 1 taza (8 oz) de su limonada brasileña casera en un vaso sobre hielo. No recomiendo agregar el hielo a toda la jarra de limonada, ya que puede regarlo. ¡Repita el proceso de esfuerzo con cualquier limonada restante y disfruta!

Cómo evitar la amarga limonada brasileña

El método que uso aquí asegura que la limonada de lima brasileña se mantenga suave y refrescante. No mezcle las limas durante más de 15 segundos, ya que la médula blanca puede convertir la bebida amarga. Y cuando se topa, salta presionando la pulpa para que nada de ese amargor se cuele. Me gusta tocar los bordes del colador suavemente para ayudar al líquido a pasar sin forzar nada adicional.

Si quieres tu cremosa limonada más dulce, agregue la leche condensada más endulzada. Si está fuera de leche condensada, un poco de azúcar o jarabe simple también funciona.

Instrucciones de almacenamiento

La frescura es clave cuando haces esta receta para la limonada brasileña, por lo que recomiendo disfrutarla de inmediato. Puede almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1-2 días, pero tenga en cuenta que el sabor y la textura no serán los mismos. Puede volverse más amargado cuanto más se almacene. Date un batido o revuelve antes de servir de nuevo.