Si has pasado algún tiempo en TikTok durante el último mes, es probable que hayas escuchado el sonido de «Esta es mi comida. La llamo cena de chicas». La creadora de TikTok Olivia Maher acuñó el término, pero la creadora Karma Carr comenzó la canción, y el jingle popular se ha convertido en un hashtag que se ha utilizado más de 945 millones de veces.
Por si no lo sabías, una «cena de chicas» es básicamente un plato de bocados pequeños o un almuerzo para adultos que se supone que es una comida completa. Los platos más comunes incluyen restos de pasta, algunos trozos de fiambre, un trozo de queso y tal vez una galleta. Algunas «cenas de chicas» han sido tan simples como un tazón de cereales o hummus con galletas.
“Algunos pueden llamarlo una tabla de embutidos personal para una sola persona, pero a mí me gusta pensar en ello más como un plato de aperitivos glorificado”, dice Lauren Twigge, MCN, RDN, LD. “Si bien el concepto ha recibido críticas, las ‘Cenas para chicas’ pueden ser una forma conveniente de preparar comidas equilibradas para una sola persona, utilizar las sobras y agregar un poco de color (a su plato)”.
Pero, ¿qué significa exactamente «Girl Dinner» y es saludable? Recurrimos a dos dietistas registradas para que nos explicaran la tendencia, sus posibles beneficios y riesgos para la salud y nos enseñaran cómo asegurarnos de que nuestras «Girl Dinners» sean equilibradas.
Pros y contras de una ‘Cena de chicas’
En el mejor de los casos, una “cena de chicas” es una forma de alimentación intuitiva. “Lo mejor de esta tendencia es que te permite total libertad para añadir diferentes componentes a tu plato, incluso si normalmente no se complementarían entre sí en una receta tradicional”, dice Mackenzie Burgess, RDN, dietista nutricionista registrada y desarrolladora de recetas en Cheerful Choices. “Esta es una gran oportunidad para mezclar y combinar alimentos y reducir el desperdicio al utilizar los bocados sobrantes de comida que tengas a mano”.
Para muchas mujeres (y hombres), al final de un día ajetreado, lo único que quieren es algo que no requiera mucho esfuerzo. Por eso, a veces, lo único que pueden hacer es preparar un plato pequeño de sus comidas favoritas y relajarse, y los expertos coinciden en que eso está perfectamente bien. No hay nada de malo en tener una «cena de chicas» de vez en cuando, pero cuando se convierte en parte de su rutina semanal, una tendencia restrictiva o una comida llena de alimentos muy envasados y procesados, ahí es donde se convierte en un problema. Burgess dice que realmente depende de lo que haya en su plato para determinar si una «cena de chicas» es saludable (o no).
En general, la mayoría de las personas deberían intentar ingerir 2000 calorías al día, de las cuales entre 500 y 700 deberían consumirse en la cena, afirma Burgess. “Aunque esto es solo un punto de partida y las necesidades calóricas individuales de cada persona pueden variar mucho, llenar el plato con solo un puñado de papas fritas o una cucharada de mantequilla de maní probablemente no te nutrirá por completo”, afirma.
Si bien las «cenas de chicas» pueden ser una forma de cenar sin estrés y estéticamente agradable, las personas deben tener en cuenta que algunos de los platos que se muestran en línea pueden tener muy pocas calorías o carecer de nutrientes clave. La desventaja clara de las «cenas de chicas» son los platos escasos que pueden generar un pensamiento comparativo o promover una alimentación desordenada o insuficiente. Alguien que navega casualmente por su muro social puede pensar que una miserable colección de verduras (sin ninguna fuente de proteínas o grasas) es una comida normal y tratar de imitar una porción similar, que podría no ser apropiada para las necesidades de su cuerpo.
“En lugar de eso, asegúrate de adaptar la comida a tus niveles de hambre y necesidades nutricionales personales para ese día”, dice Burgess. “Si necesitas ayuda para determinar la cantidad adecuada de calorías para ti, busca el asesoramiento de un nutricionista dietista registrado”.
Riesgos de los trastornos alimentarios
Si bien la tendencia pretende ser inofensiva y una forma de que las mujeres muestren sus comidas sin esfuerzo, algunas han advertido que la glorificación de estas comidas pequeñas podría enmascararse como un trastorno alimentario. De hecho, algunas usuarias incluso han mostrado una lata de refresco o simplemente un pan de hamburguesa como su «cena de chicas».
En algunos casos, esta tendencia ha llevado a las mujeres a comer más de lo que comen y no a sentarse a disfrutar de una comida rica en nutrientes y bien equilibrada. Esto, con el tiempo, puede ser perjudicial para su relación con la comida. No consumir suficientes calorías puede provocar pérdida de peso, mientras que comer poco a la hora de comer también puede provocar una menor saciedad y comer en exceso más adelante.
“Comer suficientes calorías y una combinación de grupos de alimentos es sumamente importante, especialmente para las mujeres jóvenes”, afirma Twigge. “Los alimentos le dan al cuerpo la energía que necesita para realizar todas sus tareas diarias, tanto visibles como invisibles”.
Otra preocupación es el estímulo a comer distraídamente cuando se trata de «cenas de chicas», que a menudo se combinan con una copa de vino y tiempo frente a una pantalla.
“Siempre es beneficioso prestar más atención a la comida que a una pantalla”, afirma. “Esto te permite disfrutar plenamente de la comida, comer un poco más despacio y ser más consciente al comer”. Sin mencionar que tomar una copa (o dos) de vino mientras picoteas la comida tampoco es necesariamente un comportamiento saludable.
Por supuesto, las conversaciones sobre alimentación y nutrición son increíblemente matizadas, y es importante recordar que algo que podría desencadenar un trastorno alimentario en una persona puede no serlo en otra. Tampoco hay nada de malo en inspirarse en algunos de los mejores ejemplos de «cenas de chicas» sencillas, equilibradas y sabrosas, pero puede volverse problemático cuando entran en juego las comparaciones entre el cuerpo y las calorías.
«Si ya has tenido que lidiar con pensamientos o conductas alimentarias desordenadas, lo mejor es evitar los desencadenantes y considerar limitar el tiempo frente a la pantalla o evitar ver videos de ‘Girl Dinner’ por completo», dice Burgess.
Cómo preparar una cena de chicas equilibrada
Consumir alimentos ricos en nutrientes en la cena y a lo largo del día es importante para tener una energía óptima y un bienestar general. Las investigaciones demuestran que una ingesta adecuada de vitaminas y minerales como calcio, hierro, vitamina D y ácidos grasos omega-3 (entre otros) es crucial para mantener el equilibrio hormonal, reducir el riesgo de anemia, promover la salud de los huesos y regular el estado de ánimo.
Si decides sumarte a la tendencia de la «cena de chicas», es importante asegurarte de incluir en tu plato un equilibrio de proteínas, carbohidratos, verduras y grasas saludables. Burgess dice que, dado que la cena suele ser la comida más importante del día, es importante asegurarte de llenar tu plato con abundante cantidad de cada ingrediente para ayudarte a sentirte saciada por más tiempo.
Una ‘Cena de chicas’ que preparó recientemente incluía: 1 taza de pimientos morrones coloridos en rodajas (vegetales), 1/4 taza de guacamole cremoso (grasa saludable), una salchicha de pollo (proteína) y 2 dátiles Medjool (carbohidratos) rellenos con mantequilla de maní (proteína y grasa saludable).
Pero si buscas una plantilla sobre cómo preparar una «cena para chicas», Twigge dice que lo que necesitas es: ½ plato de color (normalmente frutas o verduras), ¼ de plato de carbohidratos ricos en fibra y ¼ de plato de proteínas. «También me gusta incluir una opción que tenga grasa como aderezo, aperitivo o aderezo para equilibrar el plato y asegurarme de que haya suficientes calorías para mantenerte llena y satisfecha», dice.
Estas son sus recomendaciones:
- Color: zanahorias, pepinos, pimientos morrones, apio, tomates, bayas, peras en rodajas, papaya o ensalada.
- Carbohidratos ricos en fibra: tostadas de trigo integral, galletas ricas en fibra, tortilla de trigo integral, arroz, pan de pita, fideos integrales con aceite de oliva y parmesano, chips de plátano, frijoles o legumbres
- Proteína de alta calidad: leche de vaca, cecina, huevos duros, edamame asado, requesón, yogur griego, pollo a la parrilla en rodajas, lonchas de queso y fiambres
- Grasa para untar, picar o aderezar: nueces, guacamole, mantequilla de maní, hummus o aceite de oliva y vinagre balsámico
También menciona que es posible que desees cambiar ese vaso de vino por una bebida rica en nutrientes como leche de vaca (simple o saborizada), un batido a base de leche de vaca o un jugo verde. Un vaso de agua simple o una lata de agua carbonatada también son excelentes opciones para promover la hidratación.
En esencia, las «cenas de chicas» no tienen que ver con la privación. Hace tiempo que las mujeres están programadas para ver la comida como el enemigo, pero la tendencia consiste en celebrar el simple placer de picar algo para comer. Sin embargo, es importante recordar que el cuerpo necesita nutrirse con ingredientes y alimentos de alta calidad.
“Si te interesa crear tu propia ‘Cena de Chica’, asegúrate de adaptarla a tu propio nivel de hambre y necesidades calóricas”, dice Twigge. “Si ves un ejemplo en línea que te parece pequeño, recuerda que siempre tienes el control de lo que pones en tu plato. Puedes agregar proteínas, fibra y color para que tu ‘Cena de Chica’ sea satisfactoria y nutritiva”.