Un dulce sencillo y satisfactorio.
Ingredientes
Marcas: 12
- Masa quebrada o masa dulce
- 110 g de azúcar en polvo
- 110 gramos de mantequilla
- 2 huevos batidos
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 110 g de harina con levadura tamizada
- Mermelada de su elección o una mezcla de mermeladas/chocolate para untar
- 2 cucharadas de azúcar glas para decorar
Método
1. Precalentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6.
2. Mezcle el azúcar en polvo, la mantequilla, los huevos, la vainilla y la harina hasta que estén pálidos y esponjosos con una batidora.
3. Forre su molde para panecillos con cajas y, usando un cortador de bollos aproximadamente del mismo tamaño que la base de una caja para panecillos, corte 12 discos de masa fina y colóquelos en el fondo de cada caja.
4. Coloca 1 cucharadita de mermelada en el estuche encima de los discos de masa, colócalo en el centro dejando espacio alrededor.
5. Coloca una cucharada generosa de mezcla de panecillo encima de la mermelada y agrega una pequeña cruz con tiras finas de masa sobrante para decorar.
6. Asegúrese de que todas las cajas tengan la misma cantidad de mermelada y mezcla de panecillos para que se horneen de manera uniforme.
7. Hornee en el horno durante 15-18 minutos hasta que esté dorado.
8. Dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar glas.