Ingredientes
Porción: 4
Deberes: 20 minutos
Cocinar: 2 minutos
Champiñones de ajo
- 20 botones de hongos
- 200 g de queso crema con grasa completa
- 2 dientes de ajo triturados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta
- 200 g de harina lisa
- 200 g de pan rallado
- 3 huevos, batidos
- Aceite vegetal para freír
Mayonesa de ajo
- 3 dientes de ajo, triturado
- Sal de pellizco
- 240 g de mayonesa
- ½ jugo de limón
- 2 cucharadas de cebolletas picadas
Vinagreta
- 3 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de mostaza integral
- 2 cucharaditas de miel
- Hojas de ensalada
Método
- Para hacer la mayonesa de ajo, simplemente agregue todos los ingredientes en un tazón y mezcle. Pruebe y ajuste el condimento y mantenga frío hasta que sea necesario.
- Para el aderezo para la ensalada, agregue todos los ingredientes en un frasco de mermelada, atornille la tapa y agite para combinar. Mantenga enfriado hasta que sea necesario.
- Para hacer los champiñones de ajo, en un tazón agregue el queso crema, el ajo, el perejil y el condimento. Mezcle bien para combinar.
- Limpie los champiñones con un paño húmedo si es necesario, retire el tallo central y coloque el relleno de queso crema en el centro.
- Una vez que se llenan todos los champiñones, draga en la harina, sumerja el huevo y finalmente las migas de pan.
- Calienta el aceite a 180 ° C y deja cuidadosamente los champiñones en el aceite y cocine hasta que estén doradas por todas partes.
- Para servir, coloque los champiñones con un lado de la mayonesa de ajo, rocíe las hojas de ensalada con el aderezo y disfrutar.