Ingredientes

Porción: 4
Deberes: 20 minutos
Cocinar: 2 minutos

Champiñones de ajo

  • 20 botones de hongos
  • 200 g de queso crema con grasa completa
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta
  • 200 g de harina lisa
  • 200 g de pan rallado
  • 3 huevos, batidos
  • Aceite vegetal para freír

Mayonesa de ajo

  • 3 dientes de ajo, triturado
  • Sal de pellizco
  • 240 g de mayonesa
  • ½ jugo de limón
  • 2 cucharadas de cebolletas picadas

Vinagreta

  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de mostaza integral
  • 2 cucharaditas de miel
  • Hojas de ensalada

Método

  1. Para hacer la mayonesa de ajo, simplemente agregue todos los ingredientes en un tazón y mezcle. Pruebe y ajuste el condimento y mantenga frío hasta que sea necesario.
  2. Para el aderezo para la ensalada, agregue todos los ingredientes en un frasco de mermelada, atornille la tapa y agite para combinar. Mantenga enfriado hasta que sea necesario.
  3. Para hacer los champiñones de ajo, en un tazón agregue el queso crema, el ajo, el perejil y el condimento. Mezcle bien para combinar.
  4. Limpie los champiñones con un paño húmedo si es necesario, retire el tallo central y coloque el relleno de queso crema en el centro.
  5. Una vez que se llenan todos los champiñones, draga en la harina, sumerja el huevo y finalmente las migas de pan.
  6. Calienta el aceite a 180 ° C y deja cuidadosamente los champiñones en el aceite y cocine hasta que estén doradas por todas partes.
  7. Para servir, coloque los champiñones con un lado de la mayonesa de ajo, rocíe las hojas de ensalada con el aderezo y disfrutar.