Lo que hace que una barra perfecta de pan marrón puede ser profundamente personal y muy controvertido, dependiendo de a quién le pregunte.
Sin embargo, en los campeonatos nacionales de arado, teniendo lugar del 16 al 18 de septiembre, ocho panaderos intentarán elevar A la cima, si lo desea, en la competencia de hornear de pan marrón nacional.
Para reducir a los finalistas, los jueces probaron más de 130 panes de cada rincón de Irlanda. Cada finalista representa una mezcla de estilo personal y herencia de hornear irlandesa arraigada, reflejando la diversidad y la riqueza de las recetas de pan marrón transmitido a través de las generaciones.
La talentosa línea de este año abarca cinco condados, y cada panadero trae su propia historia a la competencia. Durante el próximo mes, se prepararán para enfrentar un enfrentamiento culinario de alto riesgo, todo en busca del codiciado título del mejor pan de pan marrón de Irlanda.
El ganador se llevará a casa 5.000 € en efectivo y un horno de diapositivas y escondite de Neff, la modelo que se hizo famosa por El gran horno británicoque se valora en más de 2,000 €.
Las semifinales tendrán lugar en los campeonatos nacionales de arado en Screggan, Tullamore, Co. Offaly, el 16 y 17 de septiembre, con la gran final programada para la tarde del 18 de septiembre.
Los finalistas son:
- Pauline Browne (Dublín)
- Faith Ekonorue (Dublín)
- Helen Walker (Dublín)
- Cotter áine (corcho)
- Maureen Igoe (mayonesa)
- Josephine Kelly (Mayo)
- Tracey Mullin-Ryan (Galway)
- Kathy Bolger (Wexford)