Los mejores sambos y especiales navideños en Dublín

Es la época más maravillosa del año, especialmente si eres un amante de la gastronomía.

Además de la alegría festiva, las decoraciones brillantes, el tiempo de calidad y los regalos especiales que acompañan a la Navidad, la temporada navideña también es una de las épocas más emocionantes en lo que respecta a la comida.

Aparte de la fiesta del pavo, el jamón y todas las guarniciones del día en sí, así como el requisito previo de picar en los días siguientes, una de las verdaderas alegrías en esta época del año es ver tantas cafeterías lanzando sus versiones de la festividad. sabores de la temporada.

Durante las últimas semanas, cafeterías, panaderías y restaurantes han presentado sus especiales navideños y aquí reunimos los mejores.

Dos cachorros, Fairview y Dublin 8

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Two Pups, un favorito local en cuanto a café y pasteles, siempre impresiona con sus opciones gastronómicas y han hecho todo lo posible para Navidad. Después de una carrera enormemente popular el año pasado, su tostada navideña está de vuelta en el menú, cargada con jamón tierno, guarniciones y una deliciosa y pegajosa porción de papa gratinada.

hermanos pitt

Si siempre te has preguntado cómo sabría el sándwich «húmedo» de Ross Geller, no busques más. El Amigos El clásico es la inspiración detrás de la nueva colaboración de Pitt Bros con Bitta Banging: un enorme sándwich cargado con pavo ahumado, relleno de mermelada de tocino, glaseado navideño, salsa de queso Brie y ajo, salsa de médula ósea y la importante rebanada extra de pan empapado en el medio.

Bang Bang, Phibsboro

Esta animada cafetería siempre está repleta de actividad en Navidad, y por una buena razón: además de vender regalos y artículos para el hogar de fabricación local, recaudar fondos para ayudar a Palestina y realizar provisiones directas durante todo el año, en Navidad sirven unos sambos excepcionales. Este año, están preparando pechuga de pavo asada con relleno de masa madre de hierbas, con papas asadas, oporto casero y salsa de naranja y arándanos, ensalada navideña y rúcula. Su versión vegetariana tiene Brie derretido y su versión vegana con zanahoria horneada con sidra de arce.

Pequeño Gino’s, Stephen’s Green

Un lugar más nuevo en la cuadra, teníamos grandes esperanzas en el giro de este sándwich en un sambo navideño y se han vuelto grandes con la salsa. Su versión se sirve sobre pan de masa madre y se carga con pavo asado, jamón, relleno de salvia y cebolla, salsa de arándanos, queso brie y viene con una olla de deliciosa salsa bien picante.

Urbanidad, Smithfield

Cada año, este elegante café y asador celebra su tan esperado Chrimbo Sambo Slam, en el que los cuatro chefs del café se enfrentan entre sí con sus propias creaciones festivas. Para hacerlo aún más divertido, los visitantes pueden elegir al ganador votando con sus pedidos. Las ofertas de este año han incluido una croqueta de jamón desmenuzado con costra Tayto con queso brie, arándanos y salsa de chile; muslo de pato confitado, coles de Bruselas y ensalada de arándanos con vinagreta de naranja, grasa de pato y alioli de ciruela; y más.

También sirven huevos revueltos orgánicos «festivos» con salchicha y crumble de salvia, coles de Bruselas, crema agria de cebolleta y masa madre orgánica Tartine.

Chimac, Aungier St

En un mundo de sándwiches navideños, ¿cómo te destacas? Con una hamburguesa navideña de pollo frito, por supuesto. El lugar de pollo frito coreano sirve pollo de corral en salmuera de 16 horas preparado con una draga de relleno infundida, cocinado «dos veces para ser bueno» y cubierto con mayonesa de arándanos, kimchi de coles de Bruselas y tocino confitado con sriracha. Todo se sirve con una guarnición de salsa para mojar o rociar.

Feria de Donnybrook, Donnybrook

Si no puede ir a la ciudad para ver las creaciones de Chimac, visite la Feria Donnybrook, que colabora con los maestros coreanos del pollo frito esta Navidad. Su sambo incluye pollo asado irlandés recién cortado y la famosa salsa BBQ coreana @chimacdublin, todo intercalado entre rebanadas de masa madre orgánica con ensalada de repollo rojo, queso derretido y verduras tiernas.

Pan 41, Pearse St y Greystones

Como una de las panaderías más ambiciosas y famosas del país, no sorprende que Bread 41 sirva un verdadero festín de delicias festivas este año. Lo primero de nuestra lista es su sambo, relleno de jamón, aderezo de mostaza de arce de la casa, relleno, hojas mixtas y salsa de arándanos, todo envuelto en foccacia fresca.

Perky’s, Raheny

Este lugar del vecindario parece volverse viral en las redes sociales cada Navidad gracias a su chocolate caliente navideño cubierto de malvaviscos, pero sus sambos son igual de decadentes. Su sambo festivo incluye pavo asado tierno tallado a mano y rodajas gruesas de jamón, panceta casera crujiente y relleno de cebolla, queso brie, mayonesa y salsa de arándanos sobre masa madre, mientras que su opción vegetariana incluye hummus de frijoles, relleno de puerro y castañas, cebolla morada encurtida y mayonesa vegana. y salsa de arándanos sobre masa madre.

Alma, Portobello

Casi siempre hay una fila en la puerta de este elegante café del vecindario, y esperábamos que fuera aún más larga este mes mientras sirven su versión de un sambo navideño. Esta poderosa creación tiene pavo desmenuzado cocido a fuego lento en jugo de arándanos, coles de Bruselas glaseadas con miso, relleno de manzana y salvia, queso brie y kraut picante especiado sobre ciabatta de tartina orgánica.